冠心病手術後要怎麼飲食

現在，治療冠心病方法比以前多了。尤其是“支架置入術”治療後，狹窄的冠狀動脈管腔擴大了，心肌供血改善了，心肌耗氧減少了，冠心病患者獲得了新生和自由。不過，生活中還是要注意保養，否則很有可能再次發生冠狀動脈狹窄，使治療前功盡棄，尤其是飲食方面應引起重視。

控制脂肪攝入的質與量

脂肪產熱大，應嚴格控制。每天的脂肪攝入量應在總熱量的25%以下，這是指所有食物的脂肪含量，除了要控制脂肪含量高的食物，每天烹調油也只能用20克左右（約2調羹）。最好不吃動物內臟、肥肉、魚子、蟹黃等飽和脂肪和膽固醇含量高的食物，每天膽固醇攝入量應控制在300毫克以下（一個雞蛋黃約含300毫克膽固醇）。含反式脂肪酸較多的食物，如人造黃油、起酥類食品，有明顯增加高脂血症的危險，應儘量少吃。平時宜適量攝入海魚、魚油類食物，這些食物富含n-3多不飽和脂肪酸，有保護血管內皮細胞、減少脂質沉積等功能。

控制精製糖類攝入

平時冠心病患者吃得比較清淡，少油，但如果攝入含精製糖的食物（如蛋糕、點心、含糖飲料）過多，也會造成熱量過剩，在體內轉化爲脂肪，引起肥胖，使血脂升高。每天攝入的碳水化合物比例應控制在總熱量的60%，約爲250克（糧食約300克）。

增加膳食纖維素攝入

在冠心病患者的膳食中，應增加膳食纖維的攝入量，以降低膽固醇，與此同時，也有助於保持大便通暢，避免因大便乾燥用力屏氣而加重對心臟的負擔，降低冠心病意外的發生。一般每天膳食纖維的攝入量應保持在25克左右。這裏所指的膳食纖維是可溶性膳食纖維，主要存在於燕麥麩、大麥和蔬菜中。

膳食補充各種維生素

維生素C：促進膽固醇生成膽酸，降低血膽固醇，改善冠狀循環，保護血管壁。富含維生素C的食物有鮮棗、青椒、柑橘等，每天的推薦攝入量爲100毫克。

煙酸：又名尼克酸，能擴張末梢血管，防止血栓形成;降低血三酰甘油。富含煙酸的食物有動物肝臟、全麥製品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜等，牛奶和雞蛋含有豐富的色氨酸，在體內也可轉化爲煙酸。每天的適宜攝入量男性爲14毫克，女性爲13毫克。

維生素E：有抗氧化作用，阻止不飽和脂肪酸過氧化，保護心肌並改善心肌缺氧，預防血栓發生。富含維生素E的食物有魚、蛋類、乳製品、杏仁、花生、核桃等。每天的適宜攝入量爲14毫克。

葉酸：有預防血管內皮細胞損傷，減少粥樣硬化斑塊形成的作用。富含葉酸的食物有動物肝臟、堅果、豆類、酵母發酵食物及綠葉蔬菜和水果等。每天的適宜攝入量爲60微克。