乳腺癌術後飲食應該注意什麼呢
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亞麻籽
每天一茶匙亞麻籽 亞麻籽有很強烈的堅果味道,含有兩種物質——木酚素和ω-3脂肪酸,可以幫助預防乳腺癌。一項研究結果顯示,經常食用富含木酚素食品的女性比其他女性患乳腺癌的機率低33%。一茶匙亞麻籽油加到早餐穀物或午餐盒飯裏,或用亞麻籽油做沙拉調味劑,將兩茶匙亞麻籽油與一些檸檬汁和食用醋混合即可達到保健效果。
每天一份或多份低脂或脫脂奶製品 很多人擔心奶製品會增加患乳腺癌的危險,但實際上兩者之間並沒有聯繫。健康研究人員建議,女性每日至少食用一份低脂奶製品,可以減少更年期前患乳腺癌的機率達1/3。每日食用兩份奶製品,如脫脂牛奶和脫脂酸奶,是很好的選擇。
每天四至六份高纖維食物 高纖維的食譜意味着體重減輕,從而起到降低乳腺癌危險的作用。研究發現,每日食用多於27克纖維的乳腺癌倖存者比其他患者雌激素水平低,而這些雌激素被證實與乳腺癌有關。專家建議食用全麥、穀物作爲早餐,全麥麪包和全麥麪條作爲晚餐。另一個獲取纖維的方法是食用蔬菜豆子湯作爲午餐,新鮮蔬菜蘸豆泥作爲下午茶。
每天多於九份的蔬菜和水果 研究顯示,蔬菜和水果富含植物化學物質,這些物質幫助抵禦包括乳腺癌在內的各種疾病。在任何可能的情況下獲取蔬菜、水果,如在早餐麥片粥裏放一把葡萄乾,或者在下午茶時吃一點杏幹。
每週2~3杯綠茶 每週飲用3杯綠茶非常有益。綠茶可以減緩癌細胞的生長。研究發現,每週飲用3~4茶杯綠茶的女性比不飲用綠茶的女性患乳腺癌的機率低40%。
每週3~4次魚類 冷水魚,如三文魚、鯖魚、鰻魚、金槍魚、青魚、大比目魚、鱈魚、沙丁魚,它們富含ω-3脂肪酸,可以通過殺死早期乳腺癌細胞從而預防乳腺癌。可以在午餐沙拉中加入一份三文魚罐頭。
遠離糖類 飲料和垃圾食品中的精製糖影響身體中胰島素水平,研究顯示,身體中胰島素水平較高的女性癌症更容易復發。
拒絕酒精 酒精能夠增加患乳腺癌的危險,營養學家建議每週飲酒量不超過1~2杯,如果不可避免要喝更多的酒,應適當補充多種維生素和葉酸。這些礦物質可以將中等飲酒量(每日1~3杯)的女性患乳腺癌的危險降低27%。
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