肺癌病人有什麼食療方法呢
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1.白花蛇舌草野菊花茶
[用料]白花蛇舌草15克,野菊花20克,生甘草10克。
[製作]將白花蛇舌草、野菊花和生甘草揀去雜質後,加清水適量煎煮或用開水泡局代茶。
[功效]解熱毒,祛痰濁。
[適應範圍]肺癌屬於邪毒壅肺,邪淺病輕者,症見咳嗽,痰黃稠,發熱口乾,舌質紅,舌苔黃,脈數。
[注意事項]
(1)使用本方以咳嗽,痰黃稠,舌紅,苔薄黃,脈數屬於邪毒壅肺爲要點。凡爲肺牌兩虛者則不宜。
(2)市場有新鮮白花蛇舌草可買,買回來後洗淨沙泥,即可煎煮成湯代茶。鮮品解毒效果更佳,唯用量可增加至50克。
2.魚腥草肉絲紫菜湯
[用料]魚腥草(鮮品)50克,豬瘦肉100克,紫菜20克。
[製作]
(1)先將豬瘦肉洗淨切成絲,入油鍋炒片刻,備用;魚腥草去雜質,加入清水適量,武火煎煮15~20分鐘,去渣留湯備用;紫菜加水適量浸泡10分鐘,待泥沙沉澱後,撈起濾幹備用。
(2)將魚腥草湯再煮沸,加入豬瘦肉絲和紫菜,煮10~15分鐘,調味。飲湯食肉。
[功效]清熱解毒,散結化痰,滋陰潤燥。
[適應範圍]肺癌屬於痰熱壅肺者,症見咳嗽、口乾,痰黃稠;或咯吐膿血痰,伴發熱口苦;舌質紅,苔薄黃,脈數者。
[注意事項]
(1)使用本方以咳嗽,痰黃稠或咳吐膿血,舌質紅,苔薄黃,脈數屬於痰熱壅肺者爲要點。 (2)紫菜爲淺海之產品,含泥沙雜質較多,食用前宜漂洗乾淨。
(3)如無魚腥草鮮品,亦可用幹品30克代替。也可用夏枯草,白花蛇舌草代替魚腥草。製法同本方所述。
3.山慈菇白果煮雞蛋
[用料]山慈菇10克,白果6克,雞蛋一個。
[製作]
(1)將白果去殼及衣,用清水先浸漬半天;山慈菇洗淨。
(2)將雞蛋的一端開一小孔。
(3)將雞蛋與白果、山慈菇一起放入鍋內,加清水適量,文火煮1小時後,加鹽調味。喝湯食蛋。
[功效]清熱解毒,化痰定喘,滋陰補肺,斂氣潤燥。
[適應範圍]肺癌屬於痰熱阻肺者,症見咳嗽痰少,喘促少氣,口乾口苦;舌質紅,苔薄黃、脈數無力。
[汪意事項]
(1)使用本方以咳嗽痰少、喘促少氣、口乾口苦。舌質紅、苔薄黃、脈數無力屬於痰熱阻肺者爲要點。凡肺脾虛弱所致的咳嗽痰多,口淡,舌質淡、苔白滑者,非本方所宜。
(2)白果有小毒,一般用量3~9克,用時要去殼褪去綠胚,且經浸泡4~6小時後倒去水留白果備用。小兒用本品宜慎重,用量每次減半爲宜,必須煮至熟透。
4.白菜乾豬肺湯
[用料]白菜乾100克,豬肺250克,蜜棗5枚。
[製作]
(1)先將豬肺切成片狀,用手擠去豬肺內氣管中的泡沫,洗淨;萊乾洗淨,切段;蜜棗去核。
(2)將豬肺、菜乾、蜜棗放入鍋內,加清水適量,同煮約1小時,加鹽調味。飲湯食豬肺和菜乾。
[功效]清熱潤肺,止咳化痰。
[適應範圍]肺癌屬於熱痰型,症見咳嗽口乾,痰少難咯,舌質紅,苔黃,脈弦數者。
[注意事項]
(1)本方以痰熱鬱肺,久咳傷陰爲要點,凡肺胃虛寒,咳嗽咽癢,咯痰色白者則不宜食用。
(2)白菜乾宜新鮮,如已發黴變味之白菜乾則不宜食用。若無干品,可用鮮品白菜200克代之。
(3)痰熱較盛者,可加魚腥草(鮮品)50克,與上料同煎服。
5.三七雞湯
[用料]三七10克,雞肉250克,吉林參10克。
[製作]
(1)將三七粒搗碎;將雞肉、吉林參洗淨。
(2)將全部用料放入鍋內,加清水適量,文火煮1小時,加鹽調味。飲湯食雞肉。
[功效]祛瘀止痛,養胃益氣。
[適應範圍]肺癌症見咳嗽,咯血,胸痛,痛有定位;舌暗紅,苔薄白,脈弦細,因氣虛血瘀所致者。
[注意事項]使用本方以咳血,胸痛,舌暗紅,脈弦屬於氣虛血瘀者爲要點。凡感冒未清、發熱、痰黃者勿服。
6.三七藕汁燉雞蛋
[用料]三七末5克,蓮藕汁100毫升,雞蛋一個。 [製作]將雞蛋去殼打散,加入蓮藕汁、三七末,拌勻,隔水武火蒸熟。服用。可加少許冰糖或白砂糖(方塊糖)調味。
[功效]清熱涼血,活血祛瘀。
[注意事項]本方和“三七雞湯”均有行氣活血,祛瘀止痛之功。但本方較清寒,適宜於肺癌患者症見咳嗽、胸痛、咯血痰者;“三七雞湯”則性較溫和,止痛效果強於本方。
7.百合馬蹄蜜棗湯
[用料]百合100克,馬蹄200克,蜜棗10枚。
[製作]
(1)將百合洗淨,揀去雜質;馬蹄去皮,洗淨;蜜棗去核。
(2)將用料放入鍋內,加清水適量,文火煮1小時,加適量冰糖服食。
[功效]滋陰清熱,潤肺化痰。
[適應範圍]肺癌屬於邪熱傷陰,痰結於肺所致者,症見咳嗽,口乾,睡眠不好;舌質紅,苔少或薄白,脈細數。
[注意事項]百合與馬蹄均爲性寒之物,功用在於滋陰清熱。凡爲感冒風寒,症見咯痰色白而稀者,不宜使用。
8.甘蔗松子仁粥
[用料]甘蔗汁500毫升,松子仁30克,糯米50克。
[製作]將糯米與松子仁洗淨,加清水適量煮粥,然後加入甘蔗汁煮開後服用。
[功效]清熱生津,潤燥止渴,補肺健脾。
[適應範圍]肺癌屬於氣陰不足者,症見咳嗽,乾咳,久咳不愈,痰粘稠,難咯出;口乾乏力,大便乾硬,精神疲倦;舌質紅,苔少或薄白,脈細數。 [注意事項]
(1)使用本方以久咳,乾咳,痰粘稠,難咯出,舌紅幹,苔少,脈細數屬於肺陰虛者爲要點。若爲肺胃虛寒,咳吐痰涎清稀色白者勿服。
(2)若用淮山30克取代方中之鬆於仁,則補肺健脾之作用更佳。
9.金針菜淡菜蚌肉湯
[用料]金針菜(幹品)30克,淡菜30克,蚌肉(鮮品)100克。
[製作]
(1)將金針菜、淡菜和蚌肉洗淨。
(2)在鍋內加油適量並燒熱,倒入蚌肉炒片刻,然後加入金針菜、淡菜及適量清水同煮,調味服用。
[功效]滋肺益腎,養陰解毒。
[適應範圍]肺癌屬於肺熱灼陰,津液虧損者,症見咳嗽痰粘稠,難於咯出;胸脅苦滿,乏力消瘦,大便乾結,小便黃;舌質紅,苔白乾,脈細數。
[注意事項]
(1)使用本方以咳嗽痰粘稠,舌紅,苔白乾,脈細數屬於肺熱灼陰,肺津虧損者爲要點。若爲肺胃虛寒,脾不健運而致的咳嗽胸滿,痰涎清稀量多者,則不宜服用。
(2)金針菜要用幹品;鮮品有小毒,不宜服用。
10.淮杞鱉湯
[用料]淮山50克,枸杞子15克,鱉(鮮活)一隻(約200克),生薑15克,紅棗10枚。
[製作]
(1)將淮山、枸杞子洗淨,去雜質;生薑拍爛;紅棗洗淨,去核。
(2)將活鱉放入盛有冷水的鍋中,加鍋蓋後將鍋置爐上,加熱,隨水溫升高令鱉掙扎排尿;待鱉死後撈出,切開除去內臟,斬塊。
(3)將全部用料放入鍋內,加清水適量,文火煮1小時,調味即成。飲湯吃鱉等。
[功效]健脾益腎,滋陰養血,軟堅散結。
[適應範圍]肺癌屬於脾腎陰血不足者,症見神疲乏力,日見消瘦,頭暈眼花,夜臥盜汗,胃納欠佳;舌質淡紅,苔薄白,脈細。
[注意事項]
(1)本方是滋陰補血的良方,可作爲家庭常用之燉品。
(2)鱉一定要用鮮活的,不是因宰殺而死亡的鱉有毒,不宜食。
11.五汁飲
[用料]蘆根(鮮品)30克,梨(鮮品,去皮、核)50克,馬蹄(鮮品,去皮)30克,蓮藕(鮮品,去節)30克,麥冬(鮮品)20克,蜂蜜適量。 [製作]將前5樣用料洗淨,用榨汁機,或切碎後潔淨的紗布絞擠取汁,加蜂蜜適量調勻後即可服用。
[功效]清熱生津,除煩止渴。
[適應範圍]肺癌術後耗傷津液者,症見口渴,咽乾,煩躁,便祕,尿黃;舌質紅,苔少或薄白,脈細數。
[注意事項]本方諸品性屬寒涼,脾虛便溏者不宜飲用。
12.三七香菇雞湯
[用料]三七10克,香菇(幹品)15克,雞肉250克,紅棗10枚。
[製作]
(1)將三七切成薄片;香菇洗淨,溫水泡發;雞肉洗淨斬塊。
(2)將全部用料放入鍋內,加清水適量,文火煮1小時調味即成,飲湯食肉。
[功效]補氣養血,祛瘀止痛。
[適應範圍]肺癌術後由於手術創傷,氣血耗損者,症見體質虛弱,胸脅隱痛,神疲乏力,頭暈眼花,胃納呆滯;舌質淡,苔薄白,脈弦細。
[注意事項]本方補而不燥,三七有活血作用,若非瘀血所致的疼痛不宜服用。
13.雙菇鯽魚湯
[用料]香菇(幹品)15克,蘑菇(鮮品)50克,當歸10克,紅棗15枚,鯽魚(鮮活)1~2條(約250克)。
[製作]
(1)將鯽魚去鱗及內臟,洗淨,入油鍋中略煎去腥;香菇洗淨後用溫水泡發;洗淨蘑菇。
(2)將全部用料放入鍋內,加清水適量,文火煮1小時,加鹽調味,飲湯食肉。
[功效]健脾和胃,養血化瘀。
[適應範圍]肺癌患者術後脾胃氣虛,瘀血未盡者,症見胸脅隱痛,胃納欠佳,脘腹不舒;舌暗淡,苔薄白,脈弦細。
[注意事項]本方旨在健脾化瘀,藥性偏溫,凡爲肺癌手術後熱毒未清,症見發熱口乾,舌紅,苔黃脈數者不宜服用。
14.谷芽麥芽鴨肫湯
[用料]谷芽30克,麥芽30克,鴨肫(鮮品)1~2只。
[製作]
(1)將鴨肫剖開,去除肫內食物,但不要除去內金;洗淨後切片。
(2)將全部用料放入鍋內,加清水適量,文火煮1小時,加鹽調味即成。飲湯吃鴨肺。
[功效]健脾胃,助消化。
[適應範圍]肺癌手術後屬於脾胃虛弱者,症見精神不振,食慾不振,食不多,但不消化,脘腹脹悶;舌質淡紅,苔薄白,脈細弱。
[注意事項]鴨內金即鴨肫衣,因有增加消化功能的功效,尤其是消化酶缺乏引致的消化不良,服之效果更佳。因此,在製作時不要將其剝去。
15.淡菜皮蛋粥
[用料]淡菜30克,玄蔘20克,皮蛋1只,粳米50克。
[製作]
(1)將淡菜浸泡去雜質;皮蛋去殼切片;玄蔘、粳米洗淨。
(2)將全部用料放入鍋內,加適量清水,如常法煮粥服食。
[功效]補肝腎,降虛火。
[適應範圍]肺癌術後,耗傷津血,症見口乾不欲飲水,虛煩失眠,口舌生瘡;舌質紅,苔少,脈細數。
[使用注意]本方性偏涼,虛寒者不宜飲用。
16.冬蟲夏草燉老鴨
[用料]冬蟲夏草IO克,老鴨肉100克,紅棗10枚,百合(鮮品)50克,生薑3片。
[製作]
(1)將冬蟲夏草用溫水浸泡洗淨;紅棗洗淨去核;鴨肉洗淨,斬塊;百合漂洗乾淨。
(2)將全部用料放進鍋內,加清水適量,隔水燉1小時。調味後飲湯食肉。
[功效]滋陰填精,補腎益肺,潤肺定喘。 [適應範圍]肺癌術後肺腎兩虛者,症見身體虛弱,咳嗽氣喘,腰腿痠痛;舌質淡,苔薄白,脈細弱。
[使用注意]本方滋補作用較強,若有外感,不宜服用。
I7.丁香柿蒂紅棗湯
[用料]丁香10克,柿蒂20克,紅棗10枚。
[製作]
(1)將柿蒂去雜質洗淨,紅棗去核洗淨。
(2)將全部用料放入鍋內,加清水適量,煮湯代茶飲。
[功效]補脾胃,止嘔吐。
[適應範圍]肺癌患者化療期間或化療後傷及脾胃氣機者,症見噁心,嘔吐;舌淡紅,苔白,脈緩。
[注意事項]因丁香具有降逆止嘔,溫腎助陽之效,故本方藥性偏溫,凡有實熱者不宜服用。
18.參芪雞棗湯
[用料]黃芪20克,黨蔘20克,紅棗10枚,雞肉150克,生薑3片。
[製作]
(1)將黃芪、黨蔘洗淨;將紅棗去核洗淨;將雞肉洗淨。
(2)將全部用料放入鍋內,加清水適量,如常送煮湯直至雞肉爛熟即成。調味後飲湯食肉。
[功效]健脾益氣,養血補虛。
[適應範圍]肺癌患者化療後傷及脾氣者,症見身體虛弱,食慾不振,神疲乏力,自汗盜汗,頭暈心悸;舌質淡,苔薄白,脈細弱。
[注意事項]若有實熱者不宜服用本方。
19.豬脊骨何首烏湯
[用料]豬脊骨250克,何首烏20克,肉蓯蓉30克,紅棗20枚。 [製作]
(1)將豬脊骨洗淨,斬塊;何首烏、肉蓯蓉洗淨;紅棗洗淨去核。
(2)將全部用料放入鍋中,加適量清水,如常法煮湯。調味飲湯食肉。
[功效]滋陰益髓,養血柔肝。
[適應範圍]肺癌患者化療後傷及精血者,症見精神不振,體倦乏力,貧血少氣,大便乾硬;舌質淡白,苔薄白,脈細弱。
[注意事項]斬豬脊骨時注意勿使豬脊髓外濺,因豬脊髓補陰益髓效果更佳。
20.三汁飲
[用料]梨汁50~100毫升,橘汁50~100毫升,甘蔗汁50~100毫升。
[製作]將梨子、橘子和甘蔗去皮洗淨,榨汁,將三者之汁混合調勻即可飲用。 [功效]潤燥生津,清肺除痰。
[適應範圍]肺癌患者放療後傷及肺津者,症見口乾咽燥,痰多難咯;舌質紅,苔薄白,脈細數。
[注意事項]
(1)本方性偏涼,故凡爲脾胃虛寒,大便溏泄者不宜服用。
(2)如無橘子,可用鮮橙代之。
(3)甘蔗汁如能用竹蔗汁效果更佳。
21.玉竹金銀花飲
[用料]玉竹30克,金銀花15克,白茅根50克,蜂蜜適量。
[製作]將玉竹、金銀花、白茅根揀去雜質,加清水適量,浸泡20分鐘;然後再用文火煎煮15分鐘,去渣取汁;待藥汁稍涼後加入蜂蜜適量調勻服用。
[功效]清熱,潤肺,生津。
[適應範圍]肺癌患者放療後傷及肺胃津液者,症見口乾舌燥,發熱體倦;舌質紅,苔少或無苔,脈數。
[注意事項]本方性偏寒涼,凡脾胃虛弱,大便溏泄者不宜服用。
22.蛤士蟆油木耳飲
[用料]蛤士蟆油3克,白木耳30克,白砂糖10克。
[製作]先將蛤土蟆油及白木耳以溫水浸泡,然後放入鍋中用文火慢慢煮至半透明;然後加入白砂糖,待白砂糖溶化後即成。待涼後即可服用。
[功效]補肺退熱,養陰潤燥。
[適應範圍]肺癌患者放療後邪熱灼陰,津液虧虛者,症見精神不振,納差體倦,低熱不退,口乾咽燥,睡眠不好;舌質嫩紅,苔薄白。脈細弱。
[注意事項]本方爲滋補強壯劑,凡身體壯實,有實熱者不宜服用。
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