胰腺癌晚期患者可以吃的藥膳
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1.涼拌酸果
原料:黃瓜100克,白蘿蔔150克,生梨1只,蘋果1只,櫻桃10粒,白糖100克,白醋、精鹽少許。
製作方法:黃瓜去瓤,白蘿L去皮,兩者切條。白蘿蔔用精鹽醃製約1小時,然後用冷開水漂淡,瀝乾水分。生梨、蘋果去皮、核、切條;最後將五樣果品一起倒人大碗內,加白糖、白醋拌勻,醃製約8個小時,即可。
功效:開胃生津,通便利尿。
適應症:胰腺癌津液枯燥,大便祕結者。
2.清茶肉丸
原料:豬肉茸250克,綠茶20克。鹽、味精、澱粉適量。
製作方法:綠茶用80度開水泡開待用。肉丸在沸水中氽至熟透。綠茶湯燒開,肉丸撈出放人茶湯中。
功效:滋陰潤燥,清熱補血。
適應症:用於胰腺體部癌初起乏力、消瘦、精神抑鬱者。
3.赤豆鯉魚
原料:大鯉魚一尾(約1000克),赤豆50克,陳皮6克,玫瑰花15克。姜、鹽、綠葉蔬菜、雞湯各適量。
製作方法:鯉魚洗淨,赤豆煮之開裂與陳皮放人魚腹內。魚放盆內加入姜、鹽、赤豆湯、雞湯、玫瑰花、蒸約60~90分鐘,出籠放綠葉蔬菜入魚湯即可。
功效:活血化瘀,理氣散結,利水消腫。
適應症:用於胰腺癌,氣滯血瘀證,腹脹有塊、食慾不振者。
4.梔子仁枸杞粥:
功效:清熱利溼,涼血止血,除煩止渴。
原料:梔子仁5~10克,鮮藕6克(或藕節10-15節),白茅根30克,枸杞40克,粳米130克。
製作方法:將梔子仁、藕節、白茅根、枸杞裝入紗布袋內紮緊,加水煮煎藥汁。粳米下鍋,下入藥汁、清水,燒沸,小火煮爛成稀粥,可加蜂蜜適量調味,即可。
適應症:用於胰腺癌,脅肋部脹滿腹痛,腹部有塊,食慾較差、面色少華、倦怠無力,低熱、衄血、出血者。
5.薺菜豆腐羹:
功效:清熱和脾,消腫解毒。
原料:佛甲草120克,薺萊180克,豆腐200克,淨蘆筍28克,黃豆芽湯750克,調料適量。
製作方法:佛甲草切段,裝入紗布袋,加水適量,煎煮藥汁,留用。炒鍋燒熱,加入藥汁、黃豆芽汁、豆腐丁、蘆筍片和鹽,燒沸,放入薺菜,燒沸,加入味精、熟花生油,出鍋即可。
適應症:用於胰腺癌、腹痛、食慾不振、腹部有腫物者。
6.豬胰海帶湯:
功效:補虛益脾,清熱解毒,軟堅散結。
原料:豬胰1條(約100克),淡菜30克,海帶20克,腫節風15克,薑汁3克,調料適量。
製作方法:腫節風切段,裝入紗布袋,加水煎煮藥汁。豬胰洗淨,沸水內氽一下。淡菜去毛,海帶溫水泡發後洗淨。鍋熱放花生油,豬胰片煸炒,下薑汁,加入雞清湯、藥汁、淡菜、海帶、料酒、鹽、醬油,燒沸,小火燒熟透,味精調味,即可。
適應症:用於胰腺癌,食慾不振、腹痛、發熱、消瘦、腹內腫塊者。
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