哪些食譜有助於癲癇健康
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癲癇患者一旦被確診,必定會給他帶來很大的心理壓力,很多人或多或少會存在心理問題,常會有絕望心理。癲癇的用藥期往往很長,部分患者可能要終生用藥,在治療過程中,食療也可以輔助治療。
芝麻肉絲
材料:豬瘦肉400克,熟芝麻50克,蔥、姜、花椒、大茴香、白糖、醬油、辣椒油、鹽、料酒、味精、花生油、香油各適量。
做法:豬肉洗淨切絲,用薑片、蔥段、精鹽、料酒拌勻略醃。用花生油燒鍋至五成熱,倒入肉絲炒至金黃色,揀去蔥、姜,加鹽、白糖、大茴香、花椒、醬油、清湯,燒至汁幹,放味精、香油,起鍋裝盤,淋辣椒油,撒上芝麻即可。
用法:佐餐常食。
功效:補腎填精,健腦強身。
山藥枸杞面
材料:山藥粉50克,枸杞子20克,白麪100克,雞蛋1枚,黑豆粉30克,生薑、鹽、豬油各適量。
做法:枸杞子搗如泥狀,與山藥粉、面料、豆粉共放入盆中,打入雞蛋,加水及鹽少許,揉成麪糰,擀成面片,切成麪條備用。鍋內放入清水適量,燒沸一下面條煮沸,放入鹽、豬油等調料即成。
用法:每日1~2次。
功效:補脾胃,養陰血。
靈芝豬心
材料:靈芝片15克,豬心100克,蔥段、薑片、花椒、鹽、白糖、滷汁、味精、香油各適量。
做法:將豬心縱向剖開,洗去血水,放入鍋內,注入適量水,放入靈芝片,加入蔥、姜、花椒,用武火燒開,改用文火燉至豬心六成熟時,撈出豬心,揀出靈芝,洗去浮沫,留用。另起鍋,注入滷汁,放入煮至六成熟的豬心,用文火煮至豬心熟爛,撈出後晾涼,橫向切成薄片,按切片的順序整齊地擺人盤中,將靈芝片擺在四周。取適量滷汁,加入鹽、白糖、味精,加熱收成濃汁後澆在盤中,淋入香油即成。
用法:佐餐食用,每週1一2次。
功效:養心安神
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