維E能抗肺癌
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戒菸是保持健康的最好做法,但是對戒不掉煙癮的人來說,最好多吃杏仁果、核果、葵花籽、全麥全穀類五穀雜糧食物了。因爲最新研究顯示,富含維他命E的食物,是抗肺癌的最佳健康食品。
美國國家衛生研究院癌症研究中心期刊」的最新研究報告指出,芬蘭抽菸者血中維他命E含量夠高時,患肺癌的風險可降低19-23%之多。研究人員指出,由於芬蘭民族本來就習慣吃全麥或全穀食物,而這些食物又含有豐富的維他命E,因此可以作爲芬蘭人血液維他命E含量較高的解釋。研究人員也對29,133位白人男性抽菸者進行血液測試,這些人的共通點是每天補充50毫克維他命E及20毫克維他命A,平均7.7年之久。結果也顯示,這些人患肺癌的風險也降低40-50%之多。
由於抽菸的人會促進體內遊離自由基的產生,使得老化速度加快,癌症病變速度也加快。維他命E能夠清除過多的遊離自由基,所以不但可以減緩抽菸者的老化速度,還能有效減少或預防癌症的發生。雖然過去的研究顯示,從維他命中攝取純化的維他命,及從食物中攝取的維他命,在保健功效上會有差異,這是因爲食物的多種成份,會使得維他命發揮更大的保健效果,但是維他命對人體健康的正面影響,仍然不可忽視。特別提醒您的是,維他命E屬於油溶性維他命,所以吃多了會累積在人體內,反而造成毒性副作用。
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