患食道癌的“禍手”—汽水
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專家認爲,需要更多具科學性的臨牀研究,才能證明汽水與食道癌有關係。
造成食道癌主要因素是食道胃酸逆流。以吸菸和喝酒爲主。一些止痛藥物也可能造成問題。至於汽水是否會造成食道胃酸逆流,有關的研究提出的理論是,喝汽水會間接導致位於食道和胃部之間的瓣膜擴張,提高胃酸逆流的機率,這個理論是可以成立的。但是,還需要通過更多具科學性的臨牀試驗調查,以進一步證明。有關的研究不是很有科學性,還需要更爲準確有力的臨牀數據,才能證明喝汽水會導致食道癌。
近年來食道胃酸逆流的患者不斷增加,間接的造成食道癌患者有增加趨勢。食道胃酸逆流俗稱“胃灼熱”,患者會覺得胸部及胃部有燒灼的感覺。
此外,在日常生活中,有些人喜歡食用滾燙的食物,尤其是喝湯或是吃稀粥,越燙越好。這種飲食習慣對身體健康不利,並會增加患食道癌的機率。這是因爲,很燙的食物進入口腔內,會使口腔粘膜充血,損傷粘膜而造成潰瘍,從而使粘膜保護口腔的功能遭到破壞。同時,太燙的食物進入食道,還會破壞食道粘膜和刺激粘膜增生,甚至導致食道癌。
碳酸汽水增加患食道癌風險
最新研究發現,喝碳酸汽水可能會增加患食道癌的風險。提交給新奧爾良癌症和腸胃病專家會議的報告顯示,飲食習慣會使人們容易患某些癌症。
他們還發現了造成這一現象的可能生物學原因:碳酸飲料造成胃脹,而胃脹引起跟食道癌有關的胃食道逆流。 研究人員發現這種趨勢是世界性的,人均年消耗碳酸飲料超過91公升的國家都有食道癌病患增加的現象。
喝咖啡有好處
不過另外的調查也發現,喝咖啡和咖啡飲料有好處。美國國立糖尿病、消化病和腎臟病研究所對5944名喝酒多、得過肝炎、血液中鐵過多或肥胖的成年人進行調查,結果發現,在這些肝臟容易受到損害的人中,喝咖啡多的人肝臟出毛病的較少。
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