低脂飲食可預防卵巢癌
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美國科學家對四萬名老年婦女的調查發現,人們減少飲食中的脂肪,能減低患卵巢癌的危險。預防工作要儘早開始,至少要吃低脂肪食物四年以上,才能獲得這一層預防作用。
目前所知的預防卵巢癌方法,就是服用五年的避孕藥,這能把患病危險減低多達60%,停止服藥後預防作用還會持續。
獲得美國國立衛生研究院贊助的研究人員在《美國癌症研究所雜誌》上說,他們的這項調查顯示,吃低脂肪食物八年以上,能把卵巢癌危險減少40%。
有近四萬名年齡50至79歲的婦女參與這項調查。調查發現,低脂肪食物顯示出預防卵巢癌的作用,而且越少吃脂肪,得到的好處越大。
常見低脂食物有:
(1)肉類:烤煮牛肉、牛肝、羊肉、雞肉。
(2)乳製品:脫脂牛奶(鮮奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。
(3)魚類及其它海產品:鯉魚、鱘魚、比目魚、蛤肉、蟹肉、蝦、牡蠣。
(4)水果:所有的水果及果汁(新鮮的、罐裝的或冰凍的均可)。
(5)蔬菜:蘆筍、茄子、鮮扁豆、萵苣、豌豆;土豆、菠菜、南瓜、西紅柿、捲心菜、花椰菜、黃瓜、綠辣椒、胡蘿蔔、白籮卜。
(6)麪包和穀物等:大米、麪包、通心粉、鹹蘇打餅乾、玉米粉。
(7)調味品類:蜂蜜、果醬、番茄醬、生薑、芥末、咖啡茶。
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