酸奶的保質期爲什麼這麼短

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酸奶的保質期爲什麼這麼短

1、酸奶的主要成分是乳酸桿菌,活性乳酸桿菌在0℃—4℃的環境中存活。如果溫度升高,乳酸菌就會快速繁殖死亡,這就影響酸奶的營養,口味也會發生變化,所以酸奶的保質期比較短。

2、酸奶一般需要在2℃—6℃下冷藏,保質期一般在兩週左右,如果不冷藏的話,酸奶就很容易變質。

3、活性乳酸菌對維持腸道內菌羣平衡有作用,可以改善排便情況。

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