腎病患者吃豆腐要注意什麼

專家表示，豆腐是一種營養價值很高的食物，其中含有豐富的植物蛋白、糖類等等。但是，長期大量的吃豆腐就會導致許多疾病，如消化不良、腎功能衰退、痛風等等。那麼，嚴重的說，腎病患者吃豆腐會有什麼“下場”呢?

腎病專家指出，豆腐中含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認爲，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴、解硫磺、燒酒毒等。可豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康：

使腎功能衰退。在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成爲含氮廢物，由腎臟排除體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐而攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。

引起消化不良。豆腐中含有極爲豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

導致碘缺乏。製作豆腐的大豆含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

促使痛風發作。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。

吃豆腐腎病人羣必須要很講究!可見，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。腎病專家強調說，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。出現腎病症狀選擇正規的腎病醫院進行治療，祝您早日康復。