秋冬季節多喝暖胃湯 有胃病史注意飲食忌宜
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冬季天氣寒冷,加上中西方節日連番轟炸,很多人觥籌交錯、應酬不斷,加班過度的胃直呼“傷不起”。不僅慢性胃病患者易舊病復發,就連一些平時沒有消化道症狀的人,也可能會腹部隱隱作痛。如何才能安撫好我們的胃呢?
冬季暖胃湯之桂棗山藥湯
紅棗12粒,山藥約300克,桂圓肉兩大匙,砂糖1/2杯。
紅棗泡軟,山藥去皮、切丁後,一同放入清水中燒開,煮至熟軟,放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開,即可關火盛出食用。
功效:山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
冬季暖胃湯之蘿蔔羊肉湯
羊腩肉750克,白蘿蔔500克,香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。
將羊肉洗淨,切成粗絲,白蘿蔔洗淨切成絲。坐鍋點火倒入底油,放入薑片煸炒出香味後倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開後先放入羊肉煮熟,再放入白蘿蔔,轉小火煮至蘿蔔斷生後,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效:此湯補中益氣,溫胃散寒。
冬季暖胃湯之紫蘇生薑紅棗湯
鮮紫蘇葉10克,生薑3塊,紅棗15克。
先將紅棗放在清水裏洗淨,然後去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲,與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裏用大火煮,鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來,繼續用文火煮15分鐘。
功效:此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
冬季暖胃湯之參芪猴頭菇燉雞
猴頭菇100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨蔘、大棗各10克,薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。
將猴頭菇洗淨去蒂,發脹後擠幹水,切片待用。將所有材料放入燉盅內,文火慢燉。
功效:此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。
冬季暖胃湯之胡椒豬肚湯
胡椒20克,生薑3片,紅棗6個,豬肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦,用水洗淨。紅棗去核,生薑去皮、切片。中火煲兩小時,調味即可。
功效:此湯可以調理胃寒的病症,具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。
冬季暖胃湯之砂仁黃芪豬肚湯
砂仁6克,黃芪20克,豬肚1個。
將豬肚洗淨,將砂仁、黃芪裝入豬肚內,加水燉熟,調味食用。
功效:具有益氣健脾、消食開胃的作用。
有胃病史注意飲食忌宜
1、規律飲食是預防胃病的首要措施。按時進餐,切忌暴飲暴食、飢一餐飽一餐。
2、需根據個人體質選吃水果,尤其是既往有慢性胃病史者更是要慎吃水果,潰瘍病患者不宜吃菠蘿、桔子、蘋果等酸性水果,脾胃虛弱者不宜吃性寒的梨和柚。
3、過酸、過甜甜食物以及過燙、過硬、過粘食物不宜食用。儘量少吃生冷食物以及刺激性食物,如咖啡、酒、濃茶、辣椒、芥末等。
這些食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用,容易引起消化道炎症。
4、飯後不宜立即喝茶或者大量的水,不宜用湯泡飯吃,否則易造成消化不良。
胃病反覆發作的主要原因除了飲食不規律以外,還有精神因素的影響。
現在生活質量提高,人們對飲食已經非常關注,但很多人生活無規律,經常熬夜,精神壓力帶來的影響更甚,最易患的就是功能性胃腸病。
所以,壓力大的人士要學會自我調節,放鬆心情,自我減壓。(參考網站:39健康網)
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