臘八節有哪些習俗
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2011月1月11號是我國的臘八節
臘八習俗
習俗一:吃冰
臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結冰,等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇,吃了它在以後一年不會肚子疼。
習俗二:吃臘八粥
葷臘八粥
1、土豆和小米各120千克煮半熟,大蒜20千克均搗碎後用兆福牌原味牛油調和
2、冬瓜片35千克 白菜絲25千克 青椒絲15千克 雞肉末25千克作配料放入
3、加入適量清水和調味品:味精、鹽、黃酒、花椒等然後文火相煮
4、煮至冒氣停火幾分鐘,然後再文火相煮,反覆三次左右即可出
習俗三:臘八蒜
材料:
大蒜若干頭,醋一瓶(山西陳醋或者鎮江香醋最好)。
做法:
1 冬至,或是臘月初八的時候開始泡製。將大蒜剝去外皮兒,切去蒜蒂。然後將大蒜放入可以密封的罈子或者瓶子中。
2 將醋倒入,直至沒過蒜瓣兒。
3 將容器密封,放置到陰冷的地方。 7 – 10 天后,蒜變綠以後即可食用
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