坐月子如何吃雞蛋最健康
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雞蛋是我們中國人坐月子必吃的食物。雞蛋營養易吸收,並且有多種做法,坐月子吃雞蛋有利於調養身體,儘快恢復身體健康。
雞蛋的營養價值非常高,雞蛋含有分股份的蛋白質,還有人體必須的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極爲近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率也非常高。雞蛋黃中含有較多的膽固醇。就因爲雞蛋的營養價值高,產婦們每天都進食大量的雞蛋,但是這是不正確的,產婦每天吃3-5個雞蛋就可以了,如果吃得過多,不但無法吸收,造成浪費,還會造成胃的負擔。
專家說,雞蛋還能有助於寶寶的大腦發育,產婦一定要吃雞蛋。雞蛋的吃法有很多。要抓準吃雞蛋的方法才能達到營養充分被吸收,最好不要吃生雞蛋,吃生雞蛋怕受到細菌的感染,並且難消化,對產婦的胃將造成一定的負擔。並且雞蛋不能煮得太老,會導致蛋白質結構緊密而不容易消化。雞蛋最好用是水煮的,或者做蛋花湯也好。油炸的雞蛋最好不要吃,不健康。
蛋花湯、水煮雞蛋、蒸蛋等都是比較適合產婦吃的,這樣能保證蛋白質不被破壞,保證營養不被破壞。其實,雞蛋也不能多吃,否則蛋白質被攝取太多無法消化造成肝臟和腎臟的負擔。、
專家說,雞蛋不能和牛奶、豆漿、白糖等一起使用。和牛奶食物會降低牛奶的營養價值。同樣的,雞蛋和白帶或者豆漿一起食用會降低蛋白質的吸收。影響各自的營養價值。
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