酵素包治百病根本不現實 吃酵素也有一些需要掌握的禁忌
本文已影響1.95W人
本文已影響1.95W人
不記得從何時開始,保健品的團隊裏多出了“酵素”這員大將。它似乎能包治百病:不管是三高、糖尿病、脫髮,還是皺紋、色斑和痘痘,只要有它就全都不在話下。下面就跟隨一起來了解一下吧。
所以在如今的市場上,我們隨處可以見到各種昂貴的酵素。而有些經濟能力有限或者愛折騰的人,也會學着在家自己製作酵素。買上5-6種水果,配些清水和糖放進罐子裏,發酵一段時間就能得到“酵素原液”。
酵素雖然被很多人吹上了天,但它並沒有那麼厲害:
所謂的酵素,其實是一個日本名字,並不是什麼新物質,就是我們熟悉的“酶”。而酶確實對人體非常重要,目前已知的已經有4000多種,分佈在人體不同部位起到不同的作用。在醫學上,某些酵素也經常被當作藥物使用,比如說糜蛋白酶,就常用於促進術後創口癒合。
可大家在生活中買到的保健類酵素,卻是另一種情況,它們都是無效的。一方面來說,我們能夠買到的酵素,能含有多少種酶呢?前面我們提到過,只有4000多種酶一起對人體產生作用,才能起到一些保健的效果。光靠幾種水果製成的酵素,含有的那幾種酶,根本無法對身體產生多大影響。
另一方面,酶其實就是蛋白質。通過吃酵素的方式,當這些酶吃進肚子裏,很快就會失活了,吃了就等於白吃。所以想要靠酵素去實現“包治百病”的作用,顯然是不現實的。
此外,前面開頭我們曾提到過,有不少人會在家裏自制酵素。這裏提醒一下這類人,最好不要這樣做,很可能對健康不利。
因爲在發酵的過程中,由於菌種不易控制,很容易產生更多的致癌物“亞硝酸鹽”。同時由於工藝限制,往往也很可能產生更多的甲醇,會對人體造成危害。
另外,酵素的製作過程中,基本都會加入不少糖。但現如今我國的老百姓,普遍都存在吃糖吃量的問題。再攝入過多的糖分,勢必很容易引起肥胖,從而帶來脂肪肝、高血脂和糖尿病等慢性病。所以爆炸營養課堂的營養師建議大家,還是儘量少吃酵素吧,還不如直接吃水果呢。
吃酵素也有一些需要掌握的禁忌
一、稀釋酵素的水溫不能過高
溫水沖泡稀釋酵素粉或酵素原液,稀釋的水溫不要過高,因爲酵素活性在18℃—25℃之間最爲活躍,因此飲用時最好在這個溫度內飲用,如果水溫超過45°C,酵素活性就會急劇下降,所以沖泡酵素40°C以下爲宜。
二、酵素長期保存要低溫、避光
酵素除了高溫會散失活性,在光亮處亦是如此。因此,喝酵素時爲了防止酵素變質和失去活性,應該把酵素放在避光處保存,尤其是酵素原液,若是在炎熱夏天,最好能放在冰箱保鮮層保存着。
三、喝法因人而異事半功倍
酵素的吃法也是依據自身症狀而定的,因此在補充酵素之前,首先應該瞭解酵素的吃法,這樣才能補的健康又高效。
四、與酵素“相剋”的食物
人體壓力、白砂糖和酸化的油都會過多消耗人體酵素。壓力會促使身體老化的活性氧增加,活性氧變多會影響體內酵素的活性和水平。精製的白砂糖以及酸化的油會使消化時間變長,要避免吃。還有酵素的敵人有茶葉、咖啡、熱開水、飲料等,平時最好不要同時吃。
五、辨別酵素的好壞
現在市場上酵素產品越來越多,質量也是參差不齊,價格更是天差地別。那麼怎麼選擇才健康有保證,應該甄別純天然、品牌知名度高、原料產地不受污染的酵素產品,而不是鬍子眉毛一把抓。
褪黑素是什麼東西:一種激素(人體本來就有的激素)
職場人士實現年薪30萬需要掌握的4大技能
吃艾草的禁忌有哪些 吃艾草時需要注意什麼
胃不好吃薑行嗎?需要掌握正確吃法!
吃韭菜需要注意些什麼呢 都有哪些禁忌呢
激素臉恢復需要多久?激素依賴性皮炎能治好嗎
激素臉怎麼根治?那激素臉一直治不好怎麼辦
男人皮膚護理掌握4個要素
用維生素e擦臉的害處 服用維生素e的禁忌有哪些
酵素兒童能吃嗎?喝酵素的五大禁忌
素媛本人現在怎麼樣了 真實的素媛還活着嗎現狀如何
吃番茄需要注意哪些禁忌
維生素C並不是人人都需要 保健品再好也不能多吃
番茄綠茶酵素的做法是怎樣的
夜店泡妞祕籍 掌握這四要素何愁妹子不上鉤
激素臉恢復需要多久 激素臉好轉有什麼表現
喝酵素的五大禁忌 酵素你喝對了嗎
挑選戒指需要掌握的訣竅有哪些
性別比例失衡加劇?泡妞核心要素還不趕快掌握
泡菜是什麼菌發酵的 乳酸菌發酵而成(很有風味)
什麼是天然酵素晶體?天然酵素晶體有用嗎?
酵素減肥有效果嗎 健康減肥才能瘦下來
喝酵素有六大禁忌 喝水果酵素有哪些禁忌