西餐牛排的做法 這樣做堪比飯店 零失敗做法
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牛排是塊狀的牛肉,是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤爲主,那麼西餐牛排是什麼呢?要說西餐牛排的做法,這樣做堪比飯店,零失敗做法。
牛排
我們除了生存、活着,也需要讓生活充滿儀式感,偶爾買束花裝點一下家裏,當然,也可以開開心心地吃一頓牛排。吃牛排一般可以去西餐廳,但自己在家也可以做。
西餐中牛排的做法:
食材:牛吊龍、洋蔥、黑胡椒粉、蠔油、料酒、白糖、木薯澱粉、雞蛋。
做法:牛肉買回來擺在冰箱冷凍兩個小時,先把牛肉表面的一層膜去掉,切牛肉片的時候要逆絲切,厚度大概一釐米左右,再把牛肉醃製下。
西餐中牛排的做法
放入黑胡椒粉、蠔油、少許白糖提鮮、適量料酒、生抽、兩個雞蛋清,攪拌均勻。再放入三小勺木薯澱粉,再次拌勻。如果覺得顏色太淺再放點老抽上色,最後封上適量食用油。
擺入冰箱冷藏醃製三個小時備用,電扒爐溫度設定150度。倒入點橄欖油,放上醃製好的牛肉,烤的差不多時放點洋蔥增香,就可以開吃了。
西餐牛排的做法
這樣做出來的牛排非常好吃,自己在家都可以吃西餐了,是不是覺得非常幸福呢。對於西餐牛排的做法,你怎麼看呢?
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