農村婆婆教我這樣醃黃瓜 新鮮爽口配着稀飯吃太美味了
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我和老公早上都喜歡吃稀飯,可是沒有做菜又太麻煩。前幾天,跑去跟婆婆學了醃黃瓜,簡直太好吃,我一下子就愛上了這味道!
醃黃瓜
醃黃瓜
用料:黃瓜5斤、白酒100g、鹽、蒜、蔥、植物油、辣椒粉、花椒
醃黃瓜
做法:
1、將黃瓜洗淨,切成長條狀。
2、將條狀黃瓜放到盆裏,加鹽,把黃瓜中的水分醃出來,控水後倒入蔥段、蒜末、辣椒粉,攪拌均勻。
3、將盆中攪拌均勻的黃瓜段放到廣口玻璃瓶裏,倒入白酒。
醃黃瓜
4、在鍋裏添植物油,油熱後倒入花椒爆炒,待冒出香氣後關火放涼。
5、將爆香的花椒倒入廣口瓶,搖晃均勻,蓋上瓶蓋密封,置於冰箱冷藏櫃發酵一週。
一週後,新鮮爽口的醃黃瓜就可以了~
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