以前都浪費了 原來這三種“隔夜菜”是可以吃的!
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現在,很多人都不敢吃隔夜菜了,怕會致癌。不過,有些隔夜菜是不能吃的,但是有一些是可以吃的,如果都倒掉就太浪費了!下面,我們分享三種可以吃的隔夜菜。
南瓜煲
瓜類蔬菜
很多人都覺得所有的蔬菜保質期都很短,其實不是的。
一般來說,瓜類蔬菜的亞硝酸鹽含量是最低的,並且放置時間久了,也不會輕易出現變色、變味的現象。這類菜品放在冰箱裏,第二天繼續食用也是可以的。
如果一次性買了過多的蔬菜,最好先挑莖葉類的烹飪;如果第二天需要帶飯去上班,就可以準備一些瓜類蔬菜,如黃瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜等等,也是很有營養的。
炒肉
肉類
紅燒和燉煮的肉類是人們喜愛的食物,有些人是無肉不歡的,幾乎每天都要吃肉。但是燒肉往往烹飪的時間較長,很多人並沒有那麼多的時間。因此,往往會一次性多燒一些肉,吃不完就放到下一頓接着吃。
肉食中的蛋白質、礦物質等營養成分相對較多,而維生素相對較少。因此,即使加熱了很長時間,甚至加熱了多次,但其中的營養成分損失並不嚴重。因此,只要儲存得當,肉食放隔夜也是完全可以的。
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米飯
米飯
米飯是屬於酸性的食物,長時間地置於空氣中是很容易變質的,特別是夏天,天氣炎熱,就更容易變餿。但這並不意味着米飯就不能放隔夜,因爲我們有冰箱的幫助,事情就變得容易多了。
米飯吃剩下之後,一定要用一個器皿盛出來涼透,之後再放進冰箱。第二天拿出來,把米飯加熱一下,或者炒一下,是完全沒有問題的。
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