奧斯卡慶功晚宴吃什麼 帝王蟹魚子醬奢華美食應有盡有
本文已影響1.05W人
本文已影響1.05W人
盼啊盼啊,在今年的奧斯卡中小李子萊奧納多終於拿到了奧斯卡影帝的殊榮,在全名爲他慶賀的時刻,作爲一個本質的吃貨,小編只關心當年晚上的奧斯卡晚宴有哪些好料,吃不到我們看看總可以吧!
鏡頭
300只緬因州大龍蝦、7500尾美國蝦、1000只蟹腳、10公斤上等魚子醬、2400多瓶香檳、2700瓶紅酒、7000個小金人巧克力,這是第88屆奧斯卡電影節的晚宴菜品清單,可謂相當豪華。
奧斯卡官方晚宴
奧斯卡頒獎典禮即將在北京時間2月29號舉行。整個好萊塢將星光燦爛,羣星除了參加頒獎典禮外,還會出席各種盛大的慶祝派對,其中最熱門的就是奧斯卡官方晚宴(Governors Ball)。
按照程序,典禮過後,奧斯卡得主、提名人、頒獎人等1500人會被邀請到典禮會場樓上參加這個奢華晚宴。最近幾年,中式口味的美食相當受明星歡迎。今年特別從中國引進翡翠米,搭配用中式醬料調味的龍蝦和帝王蟹,讓晚宴貴賓一飽口福。
大廚是他是他還是他
沃爾夫岡-帕克
獎項有懸念,但晚宴的大廚毫無懸念。今年66歲的奧地利名廚沃爾夫岡-帕克(Wolfgang Puck)22年前就開始爲每年在奧斯卡頒獎禮後舉辦的州長晚宴設計菜單,說起來,真真應該給他頒一座終身成就獎,能用美食鎮住這些見多識廣的明星權貴不是件容易事。晚宴當晚,帕克和他350人的廚師團隊要迅速爲1600多名來賓提供數十道精緻菜餚。
名廚沃爾夫岡-帕克
沃爾夫岡-帕克1949年出生在澳大利亞,從小跟着在酒店擔任糕點師傅的母親學習廚藝。年輕的帕克曾旅居巴黎,在著名餐廳當學徒,廚藝精進。24歲時他來到美國洛杉磯,不久就成爲Ma Maison餐廳的主廚兼合夥人,這家餐廳在當時的娛樂明星中風靡一時。也是這個時候,帕克改成了現在的姓,因爲他覺得自己本來的姓實在太難記,他出生時的名字叫Wolfgang Johannes Topfschnig。
1982年,帕克和當時的妻子芭芭拉-拉扎羅夫在日落大道開辦了Spago,餐廳出品的披薩使之成爲比Ma Maison更加名副其實的好萊塢食堂。
現在帕克的飲食帝國包含Spago、Cut、WP24等20多家高級餐廳及分店,遍佈洛杉磯、拉斯維加斯、底特律、新加坡和茂宜島等地。他還經營機場快餐連鎖,售賣冷凍披薩、湯、咖啡、烹飪書籍、家電、刀具和炊具。身兼餐廳老闆、外燴服務商、暢銷書作家及特許商品開發商的帕克獲得了巨大的商業成功,他的餐飲生意年利潤超過1.5億美元。
晚宴細節 致敬好萊塢
今年的晚宴上,主廚帕克的菜單設計主題是“製造電影的藝術”,展現既復古又摩登的好萊塢魅力。
據說菜單是這樣的:
甜辣椒醬風味糖衣夏威夷果
燜肋排配菜花濃湯及金葡萄乾泰國米飯
意大利餃子配洋薊乾酪
青葡萄杏仁西班牙蔬菜冷湯
黑麥漿果意大利燴飯配碗豆及蘆筍
Poke(一種用醬汁拌海藻及生金槍魚塊的夏威夷料理)
石蟹及現做壽司
煙燻三文魚奧斯卡小金人
田園杯式雞肉派配現刨黑松露
迷你美式神戶牛肉漢堡配陳年車打奶酪
開心果可麗餅配草莓香檳泡沫及開心果碎
Caramelia巧克力杯配楓葉糖漿奶油、黑砂糖小米飯及咖啡雪芭
巧克力百香果千層蛋糕配巧克力薑餅及香蕉冰淇淋
巧克力甜品吧特供24K金巧克力奧斯卡小金人
晚宴現場佈置的靈感來自好萊塢明星最喜愛的兩家餐廳:位於紐約市中心劇院區的Sardi‘s Restaurant,餐廳的牆上掛滿了數百張名人肖像畫;以及洛杉磯的The Brown Derby,餐廳設計宛如一頂常禮帽,這裏也成了好萊塢黃金時代的代名詞。
The Brown Derby餐廳
晚宴現場,嘉賓們將看到170副新完成的展示好萊塢電影傳奇的畫作,在懷舊的氛圍中享受帕克的菜品。
往年奧斯卡晚宴精華
金箔巧克力
金槍魚塔塔開胃小食
松露和芝士麪包棒
奶酪拼盤
田園杯式雞肉派(今年也有)
迷你漢堡配陳年車打奶酪(今年也有)
蔬菜春捲配甜辣蘸醬
越橘果馬卡龍
帕克經典招牌:煙燻三文魚配魚子醬(今年也有)
這麼多奢華美食你是否也看得心癢癢的呢!話說這次的主廚大人,不知道是不是心疼怕小李子這次又沒拿到獎,做了那麼多奧斯卡獎盃形狀的巧克力,真貼心。
吳京等成爲奧斯卡評委 奧斯卡華人評委都有哪些
帝王蟹爲何要馬上殺死:怕帝王蟹掙扎(力量強悍)
奧斯卡影帝傑米-福克斯有望演拳王泰森
國慶吃什麼好呢? 長假豈能沒有美食相伴
世界十大奢侈食物 藏紅花上榜白鯨魚子醬價格昂貴
第89屆奧斯卡 卡西阿弗萊克憑《海曼》獲得影帝
吃魚肝油對眼睛有什麼好處 魚肝油的功效有哪些
最愛吃魚 今晚就來一次全魚宴吧
檸香蜜汁三文魚的完美享受 低調奢華的美食選擇
沒有婚禮,沒有鑽戒!奧斯卡影后艾瑪·斯通祕密嫁給了愛情
阿拉斯加帝王蟹好吃嗎?阿拉斯加帝王蟹吃法
奧斯卡官方迴應烏龍事件發聲明致歉 普華永道背鍋
世界上最大的食用蟹 皇帝蟹(一隻腳就能讓人吃飽)
卡俄斯是什麼神 卡俄斯和宙斯誰厲害(神王宙斯更強)
傑絲敏特麗卡加盟《使命召喚》 與奧斯卡影帝奪命追殺
7款時尚晚宴包 盡顯奢華女王風範
奧斯卡頒獎大烏龍頒獎禮座位怎麼排序 奧斯卡大禮包裏有什麼
王爾德悖論是什麼?奧斯卡·王爾德經典語錄怎麼理解
《荒原獵人》小李子終奪影帝 備戰奧斯卡
鐵板醬爆魷魚怎麼做?吃魷魚有何好處
李安聯名抗議奧斯卡典禮歧視亞洲人 奧斯卡種族歧視
《你的名字》導演 確認來華影片有望成奧斯卡候選
擁有奢華的勞斯萊斯 感受一個最有品質的生活