換種燒法菜餚更美味 不要再是那幾種老土的做法了
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飯桌上天天就是那麼幾道菜,口味一點沒變化,不如換種做法,讓一樣的菜有不一樣的味道,小編馬上就和大家分享幾道可口的菜餚。
番茄雞翅
雞翅不要再紅燒,油炸了,換種吃法吧,酸甜的番茄汁、香甜的蜂蜜完全融入到軟嫩多汁的雞翅中,即便是炎熱的夏天,也不覺得膩口了,反而是超級的酸甜清香開胃。
所需食材:雞翅約12只、小番茄約30顆、蜂蜜約6小勺、洋蔥半顆、蒜5瓣、黑胡椒粉約1小勺、糯米醋2~4小勺、鹽約2小勺
做法步驟
1熱鍋倒入少量食用油,放入雞翅小火煎至兩面金黃;小番茄均一切爲二備用;
2從鍋中盛出煎好的雞翅;不用關火,洋蔥塊、蒜片直接倒入鍋中剩餘的油中炒香;
3再加入小番茄,留約10顆出鍋前用翻炒,後放入煎好的雞翅到鍋中;
4加入約6小勺蜂蜜、2小勺糯米醋、1小勺黑胡椒粉、2小勺鹽翻炒片刻;
5再加入開水沒過食材,大火燒開、小火燉煮約15分鐘至湯汁濃稠;
6最後撒上新鮮的悉茄點綴約2分鐘即可出
辣白菜和五花肉是絕配呀,剛剛好可以去掉肉的油膩感,讓口感反而更清爽了,加了蒜薹粒整個飯的味道也更有滋有味了!不喜五花肉的也可以用午餐肉來替代,都是一樣的做法,先煎肉!再製作拌飯的菜!
所需食材
辣白菜1小碗,土豆 1個,五花肉少許,蒜薹少許,洋蔥、姜、蒜少量,韓式辣醬約2小勺,料酒、鹽
做法步驟
1首先將五花肉過一遍熱開水或焯水一遍去油膩,控幹水分備用;提前煮熟米飯備用;
2熱鍋煎五花肉至兩面金黃盛出備用; 爲了口感,也是爲了煎出多餘的油脂去除油膩;
3另起一鍋倒入少量食用油,油熱後爆香洋蔥、姜、蒜碎,後十五花肉十1小勺料酒翻炒;
4再依次加入土豆、辣白菜翻炒,最後十蒜薹粒十約2小勺韓式辣醬十適量鹽翻炒至土豆塊熟透;
5最後關火,倒入煮熟的米飯拌勻即可。
可樂話梅排骨
可樂話梅排骨上桌秒光盤!食材雖是排骨,味道確是帶着清新感的巨好吃!
所需食材:排骨適量,玉米適量,可樂1罐,話梅約10顆,洋蔥、姜、蒜,香葉、八角、桂皮,老抽、鹽、雞精
做法步驟
1首先將排骨、玉米切塊,蒜、薑切片、洋蔥切塊備用;
2將排骨洗淨稍控幹水分,下煎鍋煎至兩面上色,盛出備用;
3另起一鍋,新倒入少量食用油,油熱後先入洋蔥、姜、蒜爆香;
4再加入排骨翻炒,十入約幾滴老抽、約1小勺鹽、半小勺雞精再加入玉米塊繼續翻炒;
5後倒入一整罐可樂(排骨量多的情況可再加多可樂量或加入小半碗開水), 再加入話梅、八角、桂皮、香葉大火燒開,小火熬煮至湯汁濃稠;
6出鍋前撒白芝麻、香菜即可。
是不是看着菜譜就覺得很好吃呢,趕緊去做吧。
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