荸薺香菇湯做法詳解 消渴潤肺還抗癌
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今年的立秋已去,但還是酷熱至極,颱風一過,又“萬物生火”。最近是這一年當中溼氣最重的時候,想做點東西吃怕上火又沒胃口。那麼,小編送福利來啦,現在教大家一道消渴又解毒的湯——荸薺香菇湯。來了解一下吧!
荸薺
主題:荸薺香菇湯
食材:荸薺、薺菜各200克,水髮香菇100克,香油、鹽、味精各適量。
做法:
1. 荸薺去皮,洗淨,切丁;
2. 薺菜洗淨、切段,水髮香菇切成丁;
3. 鍋內倒入香油燒熱,放入荸薺、香菇翻炒片刻;
4. 加適量清水煮沸,倒入薺菜煮熟,加鹽、味精即可。
荸薺香菇湯
營養提示:
荸薺味甘、性微寒;歸肺、胃經。荸薺是“果中之蔬”、“果中之藥”,其肉質潔白、鮮甜多汁、清脆可口,自古有“地下雪梨”的美譽。荸薺中含粗蛋白、澱粉、脂肪等成分,能促進腸胃蠕動,對治療便祕有一定效果。荸薺含粘液質,有消渴潤肺、涼血祛溼、生津化痰的作用。另外,荸薺所含的荸薺英對金黃色葡萄球菌、厭氧菌等均有抑制作用,可抑制流感、流腦病毒。
香菇味甘、性平;歸胃、肝經。香菇富含維生素B、鐵、鉀、維生素D、麥角甾醇等成分,有“菇中之王”、“素中之葷”、“蘑菇皇后”等美譽。中醫認爲,香菇具有養血補氣、開胃消食、延緩衰老等功效,對治療貧血、食慾不振、佝僂病、肝硬化等均有一定的作用。另外,香菇中含有的多糖類物質,可以提高人體的免疫力,增強機體的抗癌能力。
以上就是荸薺香菇湯的做法了,你學會了嗎?這道湯涼血祛溼又化痰,消渴潤肺還抗癌,快做起來吧!媽媽再也不用擔心我沒胃口啦!
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