人見人愛的10種小龍蝦做法大全:夏日最受歡迎的下酒菜!
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酒香麻辣小龍蝦如何做
6、酒香麻辣小龍蝦用料:小龍蝦 500克、二鍋頭30毫升、啤酒 半 瓶、辣椒醬少許、麻辣香鍋料適量、幹辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香葉4片、蔥花少許 、姜10克、大蒜10克 、鹽適量
做法:鍋中清水燒開,倒入洗淨小龍蝦煮1分鐘,撈出炒鍋小火燒熱,放油煸香乾辣椒、花椒、麻椒、八角、香葉
放入姜、蒜、香鍋底料、辣椒醬炒香放入小龍蝦繼續翻炒勻倒入二鍋頭30毫升炒勻
倒入半瓶啤酒,加鹽拌勻,大火燒開,小火煮10 分鐘大火收汁,撒蔥花出鍋。
白灼小龍蝦的做法
2、白灼小龍蝦主料:小龍蝦、姜、蔥、蒜瓣 、鹽、生抽、陳醋、白糖、雞精 、油辣子、黃酒
做法:小龍蝦洗乾淨後入鍋,加鹽,黃酒,薑片,蔥結;大火煮開,中火 18 分鐘左右完全煮熟;另取姜,蔥,蒜瓣切成細末,加生抽,陳醋,白糖,油辣子,雞精做成蘸料,剝殼,抽取泥腸後蘸食。
紅燒小龍蝦怎麼烹飪美味
3、紅燒小龍蝦原料:小龍蝦、大蒜頭、生薑、大蔥、八角、香葉、乾紅椒、花椒、香菜
做法:小龍蝦一隻只的清洗,蝦頭兩邊的殼剪開,把腮剪去,捏住蝦尾中間的那一片用勁往外一拽,蝦腸就被抽出來了,用牙刷把蝦再刷一遍;
油鍋燒熱放入花椒煸香再放入蔥薑蒜紅椒等煸香後放入蝦煸炒,然後放入酒、糖、醬油調味,再加一點水,大火燒開,小火慢煨約十五分鐘至二十分鐘,到每隻蝦都是紅紅的,味道滲進蝦裏就可以了,起鍋後,撒一把香菜。
麻辣小龍蝦的具體做法是什麼
4、麻辣小龍蝦用料:小龍蝦400g、蒜末10g、香葉4片、薑片適量、啤酒1/3瓶、糖適量、鹽適量、花椒適量、幹辣椒15個、味精適量、蠔油、芝麻油適量
做法:把小龍蝦洗淨,去蝦頭、蝦腸鍋中清水燒開,倒入小龍蝦煮兩分鐘,撈出油鍋燒熱,倒入花椒、香葉煸香,撈出
倒入蒜末、生薑片、幹辣椒炒香,再倒入小龍蝦翻炒勻倒入啤酒、適量糖、鹽、味精、蠔油拌勻煮10分鐘淋入少許芝麻油,即可出鍋。
麻辣香鍋小龍蝦怎麼做入味
5、麻辣香鍋小龍蝦用料:小龍蝦 400克 、蔥少許、洋蔥20克、蒜10克、土豆50克、紅辣椒10克、胡蘿蔔30克、生薑10克、麻辣香鍋調料各適量做法:洋蔥、胡蘿蔔、土豆切小成塊蒜、辣椒、蔥、姜切好備用
龍蝦放入開水中煮熟,撈出鍋中注入油燒熱,加入土豆、胡蘿蔔中火炸熟,撈出備用鍋底留油,加入蔥、姜、蒜、辣椒爆香
加入麻辣香鍋調料炒香加入小龍蝦翻炒1分鐘,淋入少許的熱水燜4分鐘加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥大火炒2分鐘,即可出鍋。
酒香麻辣小龍蝦如何做
6、酒香麻辣小龍蝦用料:小龍蝦 500克、二鍋頭30毫升、啤酒 半 瓶、辣椒醬少許、麻辣香鍋料適量、幹辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香葉4片、蔥花少許 、姜10克、大蒜10克 、鹽適量
做法:鍋中清水燒開,倒入洗淨小龍蝦煮1分鐘,撈出炒鍋小火燒熱,放油煸香乾辣椒、花椒、麻椒、八角、香葉
放入姜、蒜、香鍋底料、辣椒醬炒香放入小龍蝦繼續翻炒勻倒入二鍋頭30毫升炒勻
倒入半瓶啤酒,加鹽拌勻,大火燒開,小火煮10 分鐘大火收汁,撒蔥花出鍋。
蒜香小龍蝦的做法
7、蒜香小龍蝦用料:小龍蝦 1000克、食鹽2克、醋5毫升,蔥白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各適量做法:姜、蒜、蔥白切末,小龍蝦洗淨待用
鍋中放油燒熱,倒入蔥、姜、蒜末爆香倒入小龍蝦,蓋好鍋蓋煮2分鐘揭蓋,放入少許醋、料酒、白糖、鹽拌勻
加入半碗水,燜煮5分鐘起鍋前撒入蒜末增香。
湖南口味蝦需要什麼用料
8、湖南口味蝦用料:小龍蝦 1500g、豆芽100g、紫蘇5克、高湯800毫升、香辣牛肉醬適量、蔥段少許,辣椒紅油10毫升、味精2克、五香粉3克、鹽2克 、油適量,八角、桂皮、香葉各5克、白胡椒、乾薑各適量
做法:將小龍蝦刷洗乾淨;豆芽洗淨,放入開水中燙熟撈出油鍋燒熱,放入八角、桂皮、香葉、白胡椒、乾薑等香料爆香
放入小龍蝦大火爆炒2分鐘,至龍蝦變紅放入香辣牛肉醬、味精、辣椒紅油,翻炒均勻加高湯浸沒食材,大火煮沸
加入紫蘇、鹽、五香粉拌勻,轉小火燜煮 15 分鐘豆芽打底,蝦和高湯入幹鍋或火鍋,撒蔥段即可食用。
醬爆小龍蝦用什麼料爆
9、醬爆小龍蝦用料:小龍蝦500克、油適量 ,蒜、姜各10克 、豆瓣醬10克、生抽5毫升、料酒、清水各適量,鹽3克做法:薑切片,蒜壓泥,小龍蝦刷洗乾淨鍋中放入少許油,爆香姜蒜
倒入小龍蝦翻炒至變紅色加入豆瓣醬炒香,再加料酒炒勻
加入半碗清水、鹽、生抽拌勻,蓋上鍋蓋,燜煮8分鐘,出鍋裝盤即可。
十三香小龍蝦怎麼做
10、十三香小龍蝦用料:小龍蝦 1000克、油適量、鹽2克,姜、蒜、蔥10克、胡椒粉、十三香各適量做法:姜、蒜切片,小龍蝦洗淨待用油鍋燒熱,放入蒜、姜爆香放入洗淨的龍蝦,馬上蓋上蓋子,以防蝦跳出來
等蝦不跳時,打開鍋蓋,翻炒勻倒入十三香,加水浸沒食材用大火煮開,中火10分鐘放入蔥、鹽、胡椒粉拌炒幾下,即可出鍋。
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