冬季吃餃子很平常 一些講究還要講
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冬季吃餃子很平常 一些講究還要講
冬至吃餃子是中國的傳統,但是,不在冬至,中國人也常常吃餃子,除了它的美味以外,還因爲餃子的營養很豐富,雖然在中國吃頓餃子很正常,也很簡單,但是其實,任何飲食吃法上都是有禁忌的,如果不注意就會傷害了自己的健康。
一、餃子就吃羊肉餡的嗎?
餃子餡是多種多樣,每個人也都有自己的喜好。不過在冬至這天吃的餃子,大多數人會選擇羊肉餡的。理由是羊肉性溫熱,冬至吃可以起到溫陽作用,幫助機體驅寒,還有溫養臟腑之作用。的確,在大冬天應適當多吃些溫熱性的食物,如大蔥、韭菜、牛羊肉等動物類食物,有助於溫陽保暖,利於養生。不過,若本身就有“上火”的情況,則不宜過度食用溫熱食物。要判斷“上火”與否,一些小症狀有提示作用,如舌紅、舌苔黃或是黃厚、黃膩、口脣乾燥、口瘡、口渴、咽乾咽痛、鼻流黃涕、便祕、煩躁易怒等,有這些情況時最好少吃或是不吃羊肉餡餃子,以免火上澆油。當然,是不是上火還是醫生的診斷最可靠的。
二、吃餃子不凍耳朵嗎?
傳說冬至吃餃子緣起於東漢醫聖張仲景,據說在冬天張仲景看到百姓因爲寒冷凍壞了耳朵,故把禦寒的藥物用麪皮包成耳朵形狀的物體,起名“嬌耳”,在冬至那天煮熟讓人們連湯吃下,可保護耳朵。時至今日,人們把包餃子的習俗沿襲了下來,但不會再包藥物餡餃子,即使選用溫熱性食材爲餡料,也難以達到防止耳朵受凍的效果。要不凍耳朵,還是給自己戴好圍巾帽子,用衣物給耳朵保暖靠譜一些哦。
三、餃子配酒好嗎?
記住,飲酒請適量,即使配餃子也不例外。過量飲酒不僅會刺激胃腸道產生嘔吐、噁心等症狀,以及頭痛、無力等身體不適,而且還會對肝臟造成較大損害,這是因爲酒精需要經肝臟代謝解毒,大量的酒精會給肝臟造成負擔,導致脂肪肝甚至肝硬化、酒精肝、肝癌等嚴重後果。飲酒前最好先吃些東西,不要空腹飲酒;飲酒前半小時喝點酸奶或是牛奶對保護胃粘膜有益處。
四、吃餃子什麼時候喝湯?
餃子湯是屬於溶解了澱粉的熱湯,可以促進胃酸及消化酶的分泌,從而幫助消化。不過,飯後喝湯難免會導致過量飲食,因此可改爲飯前喝湯,一小碗即可;若吃完餃子感覺很飽了,就不必再喝湯,以免加重胃負擔,導致胃部飽脹、墜脹不適。餃子一定要蘸醋吃嗎
醋是具有良好的養生功效,可幫助降血壓、降脂,吃餃子蘸醋也可起到調味、解膩的作用,不過患有胃潰瘍或是胃酸過多的人則不適合吃醋,以免使胃酸增多,刺激胃腸粘膜,加重潰瘍。另外,有的朋友吃餃子時習慣蘸醬油或是辣椒油吃,這則是不大健康的,配醬油會讓人攝入額外的鹽,不利於心腦血管健康;而辣椒雖然能刺激發熱,但是屬於辛辣刺激之物,並不適合寒冷乾燥的冬季,也不適合陰虛體質的人食用。同理,就生蒜瓣吃餃子雖然過癮,但也屬於辛辣之品,對於有胃病的朋友們來說,還是少吃爲妙哦。
五、吃完餃子馬上躺下好嗎?
餃子作爲我們的傳統飲食,深受喜愛,如今,肉蛋、蔬菜、海鮮類飲食非常豐富,更是爲美味的餃子增添了色彩,正是“好吃不過餃子”!當然,吃過餃子可別馬上躺下,雖然說“舒服不如躺着”,但是還要記住一句話,生命在於運動,餃子雖好吃,吃飽就躺下睡覺或是窩在沙發裏一動不動,小心長胖哦!
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