一般小孩可以吃烏雞湯嗎
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烏雞是我國傳統的名貴藥材,烏雞的全身都可以融入藥當中,無論是烏雞的骨骼,還是烏雞的肉質,內臟均都是營養價值高的藥用價值,同時又可以搭配上很多的中藥和藥方來給人們食用,烏雞的骨骼肉可以對於補血補氣有幫助,適合產婦恢復身體食用,同時又可以養肝養胃,幫助消化,一般小孩可以吃烏雞湯嗎?起到什麼作用呢?
烏骨雞在我國就是傳統的名貴中藥材,其全身均可入藥,骨、肉及內臟均有較高的藥用價值,可以配製成多種成藥和方劑利用。如烏骨雞的骨、肉可補虛勞、治消渴,特別適用於產婦恢復身體;其肝具有補血益氣、幫助消化的作用。
對肝虛目暗、婦人胎漏以及貧血等症有效;血有祛風活血、通經活絡的作用,可治療小兒驚風、口面歪斜、癰疽瘡癬等;膽有消炎解毒、止咳祛痰和清肝明目的作用。
主治小兒百日咳、慢性支氣管炎、小兒菌痢、耳後溼瘡、痔瘡、目赤多淚等;雞內金具有消食化積、澀精縮尿等功效,可治療消化不良、反胃嘔吐、遺精遺尿等;腦可治小兒癲癇及難產;雞嗉可治噎膈、小便失禁、發育不良等。
健康功效:
西洋參:清熱瀉火、補氣、生津
靈芝:養心安神、健脾胃、益氣血
當歸:補血、活血、潤燥
食材用料:
烏雞
西洋參
靈芝
當歸
黃芪
紅棗
枸杞
甜玉米
火腿肉
香菇
桂圓
草果
姜
蔥
黃酒
鹽適量
菜譜做法:
1.香菇幹用水衝淨,加水泡發後(水量剛沒過香菇幹即可)切蒂
2.烏雞洗淨表面及腹腔,剪去指甲及雞尾。入砂鍋,水沒過整隻雞,大火煮開後,撇去血沫
3.鍋里加入西洋參、靈芝、當歸、黃芪、紅棗、枸杞、火腿肉、去殼桂圓、香菇及香菇水、草果、姜、蔥、黃酒,大火煮開後,改小火燉1.5小時
4.玉米切五段,加入鍋中,繼續再燉半小時,加適量鹽調味即可
5.蘸雞肉的調料:原湯兩勺、香菜小撮、上好生抽、香油少許、辣椒油少許,拌勻
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士:
1、非常好做,但又非常能震住全場的湯。
2、因爲加了枸杞紅棗,甜玉米(不能用其他品種的玉米),喝起來帶微微的甜,喝湯的那幾天,睡得很安穩。
3、我燉雞湯都是整隻下鍋,從不切塊。只要燉的時間夠,雞肉自然脫骨,用筷子就能很容易夾起肉來。
烏雞本身帶有一定的藥用價值,對於很多孩子們來說,如果孩子出現氣血不足,身體乏力,孩子的記憶力過差身體長不高,那麼喝一些物體它自然是好的,所以家長們並不用擔心,一般小孩可以吃烏雞湯嗎?這樣的問題了,烏雞湯非常的適合小孩子食用。
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