酸湯肥牛米線的做法是
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酸湯肥牛米線是一種非常好吃的家常菜,但是每家的做法也不是都一樣的,到底怎麼做酸湯肥牛米線比較好吃又有營養呢?今天我們就來學習一下酸湯肥牛米線的做法吧。簡單的酸湯肥牛米線的做法,既簡單又好學。一定會讓你在餐裝上大放異彩的。首先我們先來看看我們所需要的食材都有什麼呢?
主料
米線1包,肥牛100g,金針菇50g,油菜心3棵,雞蛋1個
輔料
生抽15ml,蔥薑蒜米5g,白醋15ml,鹽1g,紅辣椒1根,泡椒6根,泡椒水
製作方法
1. 米線選新鮮熟米線即可,泡椒水根據喜好隨意。雞蛋可以根據喜好,攤成蛋餅,切細條做配料。鍋燒熱,加少量炒菜油,放入蔥薑蒜米和辣椒圈爆香鍋底。
2. 泡椒連同泡椒水一起倒入鍋中。加入熱水燒開。
3. 放入米線,不要攪動。等待米線慢慢煮散,調入生抽、白醋、鹽。
4. 放入金針菇和油菜心,燙軟,和米線一同撈出。餘湯中放入肥牛片。
5. 燙至變色即可。把肥牛擺在米線上,加入餘下的湯即可。
如果想給這道菜添點豐富的料,可以加些蛋餅絲,是最合適不過的。把1個雞蛋打散,加少量清水混合,這樣的蛋液更加均勻。用鹽調味後,鍋燒熱,倒入蛋液,攤成蛋餅。切成細條配在米線裏面吃,不僅口感豐富,肉、蛋、菜、主食搭配在一起也會更加營養。
上面就是今天帶給大家簡單的酸湯肥牛米線的做法,是不是特別的簡單呢。很容易就學會了吧。你還可以根據自己喜歡的口味,加上自己喜歡的蔬菜。不僅增加了營養,還滿足了自己的口欲。是不是一舉兩得呢,有時間就製作看看吧!
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