奶油蘑菇湯做法有哪些?
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奶油蘑菇湯是一道非常美味營養的保健湯,其實它的製作方法也可以變得很簡單,所需的主料就是蘑菇罐頭,還有豬肉,牛奶,麪粉,和常見的調味料,油、鹽、醬醋以及一些料酒。
做法一
食材準備
主料:蘑菇罐頭1聽
輔料:瘦豬肉、牛奶、麪粉,調料:豬油、鹽、蔥、料酒、雞精
製作步驟
1、將豬肉切成小丁,放到鍋內煮,鍋開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛;
2、坐鍋點火放豬油,油熱放入麪粉用微火炒黃,炒出香味時,把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內,攪拌均勻成糊狀;
3、將蘑菇連湯和牛奶分2-3次倒入鍋內,加鹽、雞精即可。
做法二
食材準備
蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿蔔、番茄、洋蔥
製作步驟
1、取一個鍋,加入2碗水,加入適量牛奶,新鮮奶
油,然後開始用文火煮。
2、蘑菇切片,胡蘿蔔切絲,番茄切小塊,洋蔥切碎待用。
3、在煎鍋中放一小塊黃油,放入碎洋蔥,翻炒爆香,然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒,如果覺得幹可以再放黃油下去,然後放鹽,待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中,繼續燒煮。
4、還是用黃油翻炒過蘑菇後,再放到湯裏。
5、用旺火把湯煮開,然後可以勾一個薄芡,就可以了。
6、裝盤後可以適量加一些芝士條。
做法三
食材準備
牛奶900ml、鹽2g、奶油10g、雞精3g、橄欖油20ml、火腿2片、麪粉60g、口蘑5朵、給濃湯點綴用的麪包片,1片就可以
製作步驟
1、把麪粉用橄欖油在鍋裏翻炒,炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。
2、口蘑切成薄片,火腿切成碎末,麪包切成方丁後備用。
3、炒麪用擀麪杖擀幾下,去掉面球,加少量水調成糊。
4、將牛奶和奶油倒入鍋裏用文火煮;下口蘑、火腿和炒麪糊,攪拌均勻煮開即可。
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