板栗紅豆粥怎麼做呢?
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我們爲了維持身體正常的需要,一日三餐是必不可少的。而在三餐的飲食中,我們許多人都習慣最少喝上一次的粥。粥的種類非常多,比如甜的、鹹的等等,而且不同的粥有不同的營養,而且還可以起到調節身體的作用。如果身體中有貧血的症狀,不妨試一試板栗紅豆粥,下面就是這種粥的熬法:
紅豆栗子粥的做法
1. 紅豆提前洗淨瀝水後冷凍2~3小時,板栗去殼去衣切成小塊備用;
2. 砂鍋中加入淘洗好的大米,加入紅豆和足量清水,大火煮開後轉文火;
3. 加入栗子塊,淋幾滴油,煮至紅豆變軟,米粒開花(我用電炆煲大概1小時,燃氣竈的話30~40分鐘左右);
4. 加入冰糖碎再煮10分鐘,關火悶20分鐘。
營養價值:
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效;核桃有黑髮,固精,治燥,調血之功;
板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用,主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。栗子富含柔軟的膳食纖維,血糖指數比米飯低,只要加工烹調中沒有加入白糖,糖尿病人也可適量品嚐它。
栗子紅豆粥具有很好的補血的作用,常吃還可以健胃、補腎、強心等,所以人們不妨在平時多熬一些這樣的粥來進行食療。這種粥中可以加上適量的冰糖,但是如果你是糖尿病患者,就要引起注意了,最好是不要加糖的,以免血糖升高。
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