多吃護心食物 飲食加減法遠離疾病沒煩憂
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高鹽飲食可直接引起血壓升高,對各種心血管疾病都不利。建議每人每日鹽攝入量不超過6克爲宜。可是少了鹽就少了“鮮”,這時可以找些高鹽調味料的替代品,比如醋、檸檬汁、番茄等。用它們燒菜同樣美味,並能很大程度上降低鈉的攝入。下面和一起來看看。
加點醋,減點鹽 高鹽飲食可直接引起血壓升高,對各種心血管疾病都不利。建議每人每日鹽攝入量不超過6克爲宜。可是少了鹽就少了“鮮”,這時可以找些高鹽調味料的替代品,比如醋、檸檬汁、番茄等。用它們燒菜同樣美味,並能很大程度上降低鈉的攝入。
加點鉀,助排鈉 補充高鉀食物有利於排鈉,可降低交感神經的升壓反應。香蕉、海帶、菠菜、莧菜等含鉀較高,可適當多吃。此外,高血壓患者必要時可遵醫囑用鉀鹽代替鈉鹽。
加點鈣,護血管 膳食中的鈣質對血管有保護作用,因此每日飲食中應補充足量的鈣,動物性食品,尤其是牛奶、奶酪、紫菜、蝦皮等含鈣豐富,建議牛奶每日飲用250~300毫升,以低脂或脫脂奶爲佳。
減點脂,少油炸 心血管疾病患者一定要限制攝入動物性脂肪,如肥肉、奶油等,適當增加植物油(橄欖油、菜籽油、玉米油等)的比例。烹調油每天總量不超過25克,並儘量避免用大量油煎炸等不健康的烹飪方式。
加蔬果,減甜食 建議心血管疾病患者每天吃不少於500克蔬菜和200克水果,以補充各種維生素和膳食纖維。甜食、糕點和含糖飲料等要少吃,可吃些玉米、小麥、燕麥等植物纖維較多的複合糖類。不過,主食的攝入要保證。
飲食習慣直接關係到心臟健康。如果每天選擇食物時多想想哪些對心臟有益,堅持下來就會變成習慣。
黑豆
黑豆富含維持心臟健康的營養物質,包括葉酸,抗氧化劑,降血壓的鎂以及纖維,這些都有助於控制膽固醇和血糖水平。
紅葡萄酒和白藜蘆醇
如果你喝酒,一點點的紅葡萄酒是有利於心臟健康的。白藜蘆醇和兒茶素,具有抗氧化能力,能抑制甘油三酯的合成,抗脂質過氧化和清除自由基,能防止老化、 抗腫瘤、保護心血管。提示:但是太多的酒精會傷心,女性一天不要超過一次,男性一天不要超過兩次。 喝酒之前先和你的醫生談談,酒精可能會影響服用阿司匹 林和其他藥物的問題。
三文魚:超級食物
一個非常有益心臟健康的食物,它含有豐富的ω-3脂肪酸和DHA。 ω-3脂肪酸降低心律不齊的風險。三文魚還可以降低血液中的甘油三酯以及消除炎症。美國心臟協會建議每週吃兩次三文魚,也可選擇有益心臟健康的其他魚類,如鯖魚、金槍魚、沙丁魚等。
橄欖油
含有大量的單不飽和脂肪酸,可降低壞膽固醇,減少得心臟病的危險。一項來自7個國家的心血管疾病研究表明,希臘克里特島上的男子膽固醇水平較高,但是很 少有人死於心臟病,主要原因是,其飲食含有大量來自橄欖油的有益心臟健康的脂肪。專家建議,加工程序最少的特級初榨橄欖油是最佳選擇。在烹調過程中,最好 以橄欖油取代其他油類。
核桃
每天一個核桃可能會降低膽固醇,並減少心血管的炎症。核桃富含ω-3脂肪酸,單不飽和脂肪,纖維。用核桃取代垃圾食品如薯片和餅乾,這樣也不會增加你的卡路里計數。
杏仁
吃點杏仁是保護心臟健康的好方法。杏仁富含維生素E,植物甾醇,纖維,有益心臟健康的脂肪成分。杏仁可以降低低密度脂蛋白膽固醇,減少患糖尿病的危險。
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