喝什麼營養湯可以不用放調料?
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將節瓜去皮、洗淨、切塊備用;淡菜(貽貝科動物的貝肉)泡發備用。烤箱150度預熱5分鐘,章魚乾裝烤盤入烤箱,烤到聞到微焦味,立刻關閉烤箱電源,待放涼後取出章魚乾備用(將章魚乾稍微烤一下,也是爲了湯更入味)。龍骨、赤肉、雞腳處理乾淨,切成塊備用。
喝什麼營養湯可以不用放調料?
喝什麼營養湯可以不用放調料?
冬瓜薏米煲老鴨
營養功用:清熱祛溼、消暑去腫。
原料:冬瓜500克、薏米150克、荷葉50克、龍骨400克、赤肉400克、老鴨400克。
做法:
1、將冬瓜洗淨、切塊備用。
2、薏米、荷葉洗淨備用。
3、龍骨、赤肉、老鴨處理乾淨,切成塊備用。
4、砂鍋放2/3水,燒開後,下入老鴨、龍骨、赤肉煮沸,轉小火,下入冬瓜、薏米、荷葉,文火燉4小時即可(專家提示,龍骨、赤肉等肉類不焯水直接燉湯,更利於營養的保留以及湯味的鮮美)。
節瓜章魚煲赤肉
營養功用:清熱潤脾、消暑祛溼。
原料:節瓜500克、淡菜200克、章魚乾200克、龍骨500克、赤肉300克、鳳爪100克。
做法:
1、將節瓜去皮、洗淨、切塊備用;淡菜(貽貝科動物的貝肉)泡發備用。
2、烤箱150度預熱5分鐘,章魚乾裝烤盤入烤箱,烤到聞到微焦味,立刻關閉烤箱電源,待放涼後取出章魚乾備用(將章魚乾稍微烤一下,也是爲了湯更入味)。
3、龍骨、赤肉、雞腳處理乾淨,切成塊備用。
4、砂鍋放2/3水,燒開後,下入章魚乾、鳳爪、龍骨、赤肉煮沸,轉小火,下入節瓜、淡菜,文火燉4小時即可。
淮山杞子紅棗煲甲魚
營養功用:滋陰補血、養顏調身。原料:山藥100克、紅棗50克、枸杞50克、黨蔘100克、甲魚1只、龍骨500克、赤肉300克。
做法:
1、將紅棗洗淨備用;山藥去皮、洗淨、切塊備用。
2、甲魚去內臟,洗淨、切塊,下沸水焯一下,去腥去血污備用。
3、龍骨、赤肉處理乾淨,切成塊備用。
4、砂鍋放2/3水,燒開後,下入甲魚、龍骨、赤肉煮沸,轉小火,下入山藥、紅棗、杞子、黨蔘,文火燉4小時即可。
木瓜煲魚尾
營養功用:溫經補血、滋潤養顏。
原料:本地木瓜250克、夏威夷木瓜400克、大魚尾750克、龍骨400克、赤肉300克。
做法:
1、將木瓜去皮、洗淨、切塊備用。
2、大魚尾洗淨,炒鍋中油燒熱至7成熟,下入魚尾,將雙面煎至略微焦黃,出鍋備用(魚先煎再煲湯,更容易入味,更香)。
3、龍骨、赤肉處理乾淨,切成塊備用。
4、砂鍋放2/3水,燒開後,下入魚尾、龍骨、赤肉煮沸,轉小火,下入木瓜,文火燉4小時即可。
青紅蘿蔔煲龍骨
營養功用:清熱解毒、清腸胃。原料:青蘿蔔250克、紅蘿蔔400克、馬蹄250克、龍骨600克、赤肉300克。
做法:
1、將龍骨、赤肉處理乾淨,切成塊備用。
2、青紅蘿蔔切成塊備用;馬蹄去皮洗淨備用。
3、砂鍋放2/3水,燒開後,下入龍骨、赤肉煮沸,轉小火,下入青紅蘿蔔、馬蹄,文火燉4小時即可。注意,燉的過程中要經常觀察,並撇去湯麪上的油脂。
猴頭菇煲螺頭
營養功用:健脾胃、防癌、降膽固醇。
原料:猴頭菇200克、螺頭150克、老雞400克、龍骨400克、赤肉400克。
做法:
1、將猴頭菇提前泡發1小時,洗淨、切塊備用。
2、螺頭泡發30分鐘,洗淨備用。
3、將老雞、龍骨、赤肉處理乾淨,切成塊備用。
4、砂鍋放2/3水,燒開後,下入螺頭、老雞、龍骨、赤肉煮沸,轉小火,下入猴頭菇,文火燉4小時即可。
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