平菇炒雞蛋的做法 平菇的功效
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平菇炒雞蛋的做法 平菇的功效
平菇的功效
平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝,增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作爲體弱病人的營養品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨並高血壓等都有療效。對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對婦女更年期綜合症可起調理作用。
功效作用方面,平菇性平,味甘,具有補虛、抗癌的功效,能改善人體新陳代謝,增強體質,調節植物神經。平菇含有多糖體,對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性。平菇還有追風散寒、舒筋活絡的作用,可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。此外,平菇對肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨並高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對女性更年期綜合症可起到調理作用。
平菇炒雞蛋的做法
主料:雞蛋3個,平菇150克;
調料:油適量,鹽適量,蔥適量,胡椒粉適量;
做法:
1:雞蛋打碗裏,加少許鹽打勻;
2:平菇去根蒂後洗淨泥沙,然後用手撕成小條。蔥切蔥花備用;
3:炒鍋上火,倒入油燒熱,倒入雞蛋液煎熟,並用鏟子打成小塊後盛出備用;
4:另起鍋倒入油燒熱,下蔥花煸出香味;
5:放入平菇翻炒一會至炒熟;
6:平菇炒熟後放入適量鹽翻炒均勻;
7:放入少許胡椒粉翻炒均勻;
8:倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可起鍋。
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