木耳有什麼功效?木耳的做法
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木耳有什麼功效?木耳的做法
木耳有什麼功效?
木耳中的多糖體能分解腫瘤,所以能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用,所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成,預防腦血管疾病發生。木耳中的了磷脂質,對腦細胞有營養作用,因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果,所以是各種現代文明病如高血壓、心臟病、癌症病人的保健食品。
木耳冬菇炒雞肉的做法
原料:
1、雞肉,木耳,冬菇,豆辨,辣椒,料酒。
2、油,鹽,醬,蒜末,薑末,胡椒粉。
步驟:
1、中火起鍋,下油,爆香蒜末和薑末。
2、下雞肉(我用的是二個雞腿,斬成小塊),大火炒至變色,
3、倒入一湯勺料酒,並加入花椒和豆辨(我用的是陴縣豆辨醬)和幹辣椒,再炒上一會兒。
4、再加入木耳和冬菇5、燜至水乾,喜歡汁多的可留着拌飯,最後加鹽和胡椒粉,最好再弄點蔥點綴一下,好了出鍋,上桌,開飯嘍!
一定要多加點冬菇和木耳,每回這道菜最後被吃的總是雞肉。
涼拌木耳的做法
1、準備好所用食材。
2、木耳提前泡發洗淨,撕成小朵。
3、大蒜去皮,剁成成蒜泥。
4、香菜和辣椒切成小段,最好成粉末狀。
5、鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3分鐘。
6、撈出過冷水後瀝乾。
7、取一碗,加入蒜泥和辣椒。
8、再加入生抽香醋鹽雞精調辦均勻。成碗汁。
9、鍋中加入油燒熱,爆香花椒。
10、將花椒油趁熱倒入碗汁中。攪拌均勻成料汁。
11、瀝乾水分的木耳加入香菜段。
12、倒入料汁調拌均勻即可。
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