烤生蠔的蒜蓉怎麼做 食用時注意事項
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大家都知道生蠔具有很強的壯陽補腎作用,深受沿海地區人的喜愛,人們也喜歡把它做成各種美味,其中烤生蠔是當地人最愛的一種做法之一,那這道菜應該如何做呢?
烤生蠔的做法
食材用料:
冰島野生蠔5個、剁椒15g、蒜半頭、姜8g、蔥15g、生抽15ml、鮑魚汁15ml、食用油15ml、白醋5ml。
流程:
1.冰島野生蠔5個。
2.用刷子刷洗乾淨外殼。
3.用改錐撬開外殼。
4.取出生蠔肉清洗乾淨後劃開幾刀。
5.將泡好的粉絲放入貝殼中,上門放生蠔肉。
6.用蒜碎、剁椒、薑末、蔥末、生抽、鮑魚汁、食用油、白醋拌勻後澆在生蠔肉上,放入烤盤,烤箱預熱後,將烤盤放入烤箱底層,烤盤上鋪蓋錫紙,250烤制25分鐘後,將烤盤移到中層,去掉錫紙,再烤5分鐘左右即可。
食用生蠔的注意事項:
(1)不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用生蠔飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。
(2)不能與寒涼食物同食
生蠔本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
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