蘆筍抗癌還防癌 選購技巧有哪些
本文已影響3.62K人
本文已影響3.62K人
蘆筍抗癌還防癌 選購技巧有哪些
對於抗癌我們每個人都需要重視,而且在當下飲食中也出現了不少的抗癌明星,在這其中,蘆筍應該是大家相對熟悉的一種了,不過,想達到好的抗癌效果,我們需要對蘆筍的一些基本常識有所瞭解。
蘆筍的功效
增食慾、助消化。蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食慾,幫助消化。在西方,蘆筍被譽爲“十大名菜之一”,是一種高檔而名貴的蔬菜、現代營養學分析,蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例恰當,無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,還含有大量以天門冬酰胺爲主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。
對心腦血管作用佳。蘆筍具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利尿諸功能,對高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。在我國醫學史上早有蘆筍治疾患的記載。明代李時珍《本草綱目》言蘆筍能“癭結熱氣、利小便”;根稱爲小百部,能潤肺鎮咳、祛痰、殺蟲等。早在兩千年前《神農本草經》上已將蘆筍列爲“上品之上”,稱久服輕身益氣延年。
抗癌。據現代醫學研究,蘆筍中含有的天門冬酰胺是一種能抑制癌細胞生長的物質。蘆筍對白血病、淋巴癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用。蘆筍還含有蘆丁(維生素 P)、抗壞血酸(維生素C)、甘露聚糖、膽鹼、精氨酸等,對維持毛細血管形態、彈性及生理功能有較好的作用。實驗證明,蘆筍能顯著抑制由化學致癌物質引起 的胃癌前病變。
接下來,幫大家科普的是蘆筍的吃法以及注意事項,繼續來看看吧。
蘆筍的家常吃法
蘆筍雖好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且應低溫避光保存;蘆筍中的葉酸很容易被破壞,所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮。
蘆筍以嫩莖供食用,質地鮮嫩,風味鮮美, 柔嫩可口,烹調時切成薄片,炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鐘,晾乾後裝入保鮮膜袋中扎口放入冷凍櫃中,食用時取出。著名的蘆筍菜餚有“鮮 菇龍鬚”、“素炒蘆筍”、“蝦仁蘆筍”、“蘆筍溜肉片”、“蘆筍煎雞蛋”、“糖醋蘆筍片”、“蘆筍燒乾貝”、“蘆筍鮑魚湯”。
選購蘆筍的注意事項
蘆筍雖好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且應低溫避光保存。
蘆筍中的葉酸很容易被破壞,所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮,最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。
專家指出癌症的出現通常都與我們的飲食有很大的關係,在我們調整自己三餐飲食的時候,不妨也好好利用各種抗癌食材來幫助自己更好的提升抵抗力抵抗癌症這類重大疾病吧。
鼻子癢或是癌症先兆 預防癌症多吃哪些食物
生吃胡蘿蔔不爲人知的5大好處 防癌抗癌小能手
抗癌的方法 做到這些一生遠離癌症
揭祕:6大抗癌零食 幹棗防大腸癌
薺菜的營養價值 止血降脂防癌抗癌實屬人間佳品
談癌色變?哪些蔬菜可以預防癌症呢?
中國人最該防的癌有哪些 這13種癌症中國人都要小心
如何預防癌症的發生 輕鬆杜絕癌症的生活技巧
如何預防癌症 15個有趣的防癌新招
如何預防癌症 七大意想不到的抗癌法
蘆筍可以抗癌嗎?蘆筍抗癌吃法
牛腩高壓鍋壓幾分鐘,35分鐘左右(有防癌抗癌的功效)
哪種食物可以抗癌 癌症可以通過飲食來防禦嗎
【圖】吃番茄的好處 防癌抗癌延緩衰老營養價值高
芡實的作用與功效 防癌抗癌防止衰老
山黃茶的功效與作用 富含茶多酚具有抗癌防癌功效
選購豬蹄有哪些技巧
防癌抗癌食物有哪些 防癌多吃這些蔬菜好
炒西葫蘆致癌是謠言嗎?西葫蘆真的含有致癌物質?
金鑲玉吊墜的選購技巧 哪些金鑲玉有收藏價值?
防癌抗癌的食物有哪些 防癌抗癌的食物
黑木耳能防治貧血抗癌防癌 黑木耳保存處理有訣竅
無花果的功效與作用,瘦身減肥、防癌抗癌(不可吃太多)