護眼的藥膳有哪些
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中醫治療眼睛疲勞的特點,是根據不同症狀反映出的內臟與經絡的功能情況,調理相應內臟經絡的功能。根據眼睛疲勞的類別分型,配以相應的藥膳調理,可以達到護目的作用。
眼睛疲勞是一種常見的眼科臨牀症狀,可由多種眼病引起,也可以是眼部的亞健康狀態,後者更爲多見。其症狀表現爲近視、弱視、視久則眼痠脹疲勞,則沙澀淚出、眨眼或稍閒則緩解。其病因是由於視力障礙或變形,視野受損、黑影遮蓋,或眼痛眼乾、屈光不正,均可引起眼睛疲勞。
脾胃虛弱型:黃芪蒸雞
主證:視疲勞,不耐久視,眼有空墜之感。平素脾虛食少、不耐勞作、動則氣喘、面色黃白、神疲力乏、脈虛或沉細乏力。屬於脾虛不足,氣虛而不能上注於目。
原料:嫩母雞1只,黃芪30克。西洋參5克。
製作:將雞洗淨後入沸水焯一下,將黃芪片裝入雞膛:雞放入盆中,加蔥、姜、紹酒、鹽、清湯,用棉紙封口,上籠以武火蒸1小時即可。
功效:益氣昇陽、補虛養血,適用於脾虛食少乏力之視疲勞。無病常食可強身健體、不易感冒,但高血壓者禁忌。
血虛目失養型:阿膠羹
主證:眼乾澀、視物昏花,偶發眼黑心慌、失眠多夢,面色蒼白或手足心熱,舌淡苔白、脈細。目得血而能視,血虛不能上養於目。
原料:阿膠60克,核桃仁60克,黑芝麻50克,冰糖60克,黃酒200毫升。
製作:將阿膠敲成小碎塊後放入碗中,以黃酒浸泡2~3天,呈溶化狀:核桃仁、黑芝麻搗碎,納入溶化的阿膠內,加入500毫升水後,用陶瓷鍋文火燒開,入冰糖煮成糊狀即可,冷卻後呈凍狀湯羹。每日早晚各服一匙。
功效:補血潤燥。適用於血虛所致視疲勞,兼見心悸失眠、面色萎黃者。
脾腎虧虛型:蟲草燉老鴨
主證:不耐久視,視久則眼乾,沙澀或眼垢多;視物模糊,閉目片刻稍緩。平素腰痠膝軟、筋骨乏力、不耐勞作、自感體力日衰;舌淡苔白、脈沉細。屬於肝腎不足、精血不能上承於目。
原料:冬蟲草3~5克,枸杞子12克,開膛老鴨1只,黃酒15毫升。
製作:將洗淨的老鴨入沸水中焯至肉色變灰,撈出瀝乾=將蟲草裝入鴨體,加蔥姜花椒大料,用文火燉1.5小時即可,佐餐食用。
功效:補益肝腎,調理肝腎不足所致視疲勞。
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