男人喝酒臉白反而更傷身體
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“你酒量好,喝這麼多臉色都不變,多喝點!”“我酒量不行,一喝就臉紅。”喝酒、勸酒在年終及春節朋友相聚時在所難免,對於喝酒臉紅還是臉白酒量更強之爭,由來已久。到底哪種人更能喝?哪種人喝酒更容易“受傷”?昨天,記者採訪專家揭開真相。
爲啥有人一喝酒就臉紅?
因爲體內缺少一種酶
“我酒量不行,你看,一喝臉就紅了。”很多喝酒容易臉紅的人會以此爲藉口,儘量少喝酒,大家都以爲喝酒臉紅是酒精導致。事實上,並非這麼回事,“幕後黑手”是乙醛。因爲乙醛具有讓毛細血管擴張的功能,而臉部毛細血管的擴張纔是臉紅的原因。所以喝酒臉紅的人意味着能迅速將乙醇轉化成乙醛,也就是說他們有高效的乙醇脫氫酶。
不過,喝酒容易臉紅的人,體內卻缺少另一種酶——乙醛脫氫酶。正因爲缺乏乙醛脫氫酶,喝酒容易臉紅的人體內迅速累積的乙醛遲遲不能代謝,因此會長時間漲紅了臉。不過大家都有經驗,1-2個小時後,紅色就會漸漸褪去,這是靠肝臟裏的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸,然後進入TCA循環而被代謝掉。
少量喝酒有益健康?
酒精只有熱能沒有營養
紅臉和白臉哪一種更傷身?對此,江蘇省中西醫結合醫院神經內科副主任醫師劉紅權表示,雖然有人說少量喝酒有益健康,但國際權威科學雜誌《自然》最近一篇報告明確宣稱“即使少量飲酒,也有損健康”。
劉紅權解釋,長期飲酒可以導致體內多種營養素缺乏。酒最核心的化學物質是酒精(即乙醇),是純熱能食物之一。在體內可分解產生能量,但不含任何營養素,過量飲酒第一減少了其他含有多種重要營養素(如蛋白質、維生素、礦物質)食物的攝入。其次,可使食慾下降,攝入食物減少,以及長期過量飲酒損傷腸黏膜,影響腸對營養素的吸收,以上都可導致多種營養素缺乏。乙醇對肌體的組織器官有直接毒害作用,對乙醇最敏感的器官是肝臟。連續過量飲酒能損傷肝細胞,干擾肝臟的正常代謝,進而可致酒精性肝炎及肝硬化。
哪種人更易喝傷?
白臉的,易被當成大酒量
專家指出,和紅臉比起來,喝酒臉白的人特別容易傷肝臟。白臉的人往往不知自己的底線,在高度興奮中飲酒過量,直到爛醉。體內的酒精由於沒有高活性的酶處理而發生積累,導致肝臟損傷。
那麼,究竟是紅臉酒量大還是白臉酒量大?對此,專家認爲,這些都是因人而異的,每個人的酒量不一樣。不過,有一些專家認爲,個頭越大感覺越能喝酒。在正常情況下,酒精濃度要超過0.1%他們纔會昏迷,對大多數南方人來說是半斤白酒,而北方人由於體型大,可以喝到8兩到一斤白酒。但不管什麼人,如果是臉越喝越白型的,最好不要超過半斤,不然有急性酒精中毒的可能性。
解酒偏方靠譜嗎?
方法不當會適得其反
爲了解酒,各種“偏方”層出不窮。但科學家指出,這些偏方多不靠譜。
比如,喝濃茶或咖啡不能解酒,還會傷身。劉紅權指出,喝完酒以後千萬不要大量地飲茶,因爲酒喝了之後在肝臟裏代謝變成乙醛,它是一箇中間產物,如果立刻大量飲濃茶,就把乙醛從腎臟排出了,排除過程中就傷害了腎臟,所以飲酒後隔一段時間喝濃茶可以解酒,千萬別立刻喝茶。
再如,“摳嗓子”把酒吐出來,確實能減少腸胃吸收酒精的量。但這個舉動增加了對胃的傷害。
又如,一些人相信通過運動而大量出汗,能排出身體內的酒精。但酒精只能通過汗腺代謝出非常少的一部分。運動反而加重了心臟的負擔。
還有很多人心目中排第一位的解酒偏方——喝醋。醋進入胃後也會有短暫的清涼感,使人產生醋能解酒的錯覺。其實,喝醋反而容易加重對胃腸黏膜的刺激,也會導致酒精對人體肝臟器官更嚴重的傷害。
可有化解之道?
實在不可免,試試這些方法吧
1、多吃菜:從保健角度來說,酒的醇度越高,越要吃動物性蛋白質豐富的菜,這也是飲酒的一個竅門,市場上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽鹼成分。另外,酒和肉都是酸性食物,喝酒的同時吃些鹼性的食物,就可以中和酸性,從而減輕肝臟的負擔。鹼性食物如涼菜、青菜及水果等,對保護肝臟也有益。
2、多吃飯:在喝酒的同時多吃飯,可補充足量的碳水化合物,減少酒精性脂肪肝的發生。
3、多吃水果:酒精有利尿作用,能將鹽分隨尿排出。爲補充體內鹽分的損失,飲酒後的翌日清晨,最好喝一杯淡鹽水。由於酒本身的利尿作用,加之菜餚中的鹽分增加了血液濃度,所以酒後易產生渴感。這時如果一杯接一杯地飲水,對肝臟也不利。最好的辦法是吃些水果,這樣既可中和酸性,水果中的糖分又能促使酒精在體內燃燒,從而減少其對肝臟的毒害。
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