夏季減肥飲食 夏季減肥吃什麼好
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夏季減肥飲食
柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力,幫助抵禦各種疾病。夏天人們容易熱傷風,而且經常外出,接觸外界環境多了,感染病毒的機會也增多,所以需要提高自身免疫力。
“蔬菜能生吃就儘量生吃,這樣可以最大程度保留菜裏的營養成分。”“涼拌菜越自然越好,能不焯的儘量不焯。”維生素是水溶性物質,蔬菜一焯就易造成維生素的損失。
海帶
性味鹹寒,歸入肝、胃、腎經,《食療本草》說海帶有使人消瘦的作用。現代研究證明,海帶確實可消除血脂,減少脂肪在心臟、血管和腸壁上的沉積,尤其對甲狀腺功能低下引起的肥胖有效。
赤小豆
性味甘酸而平,入脾、心、小腸經,有比較好的利尿消腫、解毒作用。應用赤小豆進行減肥,尤其對伴有水腫的肥胖症效果好。
烏賊
烏賊脂肪含量很低,蛋白質含量高,具有較高的營養價值,是減肥時的好食物。
西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富,維生素A對視力保護及皮膚曬後修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好,否則甜味可能影響食慾。
肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱爲“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。
綠豆芽
有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經常食用綠豆芽可清熱解毒,利尿除溼,解酒毒熱毒。
多嗜菸酒肥膩者,如果常吃綠豆芽,就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用,同時可防止脂肪在皮下形成。
山藥
味甘而性平,《本草綱目》認爲山藥能“益腎氣、健脾胃、止泄瀉、化痰涎”,許多滋補方劑中都含有山藥。現代科學分析,山藥的優點是含有大量黏蛋白,能防止脂肪沉積在心血管上,保持血管彈性,減少皮下脂肪堆積,避免肥胖。如果有消化不良,可用山藥、蓮子、芡實加少許糖煮在一起吃。
木瓜
木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解爲脂肪酸;木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。同時還可治水腫、腳氣病,且可改善關節。
茄子
茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲,加適量鹽和香油涼拌。
硒具有抗氧化作用,能保持人體細胞的正常功能,提高免疫力,對人體有防病、抗衰老作用,通過體內代謝,還可以發揮抗癌作用。
冬瓜
味甘淡而性微寒,可以利尿消痰、清熱解毒,《食療本草》說:“欲得肥者,勿食之。”由於肥胖的人大多體內比較熱,冬瓜的下氣、清熱功能有助於減肥,可以長期大量服用。
芹菜
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素 (也叫尼克酸)等成分。芹菜可幫助人們潤腸通便,調節鈉鉀平衡。
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