飲食過分油膩 春節警惕急性胰腺炎
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飲食油膩 春節警惕急性胰腺炎
現代人的飲食平時本已厚重,脂肪、蛋白質含量高,而春節又是一年中最大的節日,過分油膩的食物集中擺上了餐桌,再加上酒精對胃腸黏膜的刺激,可引起胰腺水腫,從而發生急性胰腺炎。發病十分兇險的急性胰腺炎,可謂最典型的“節日病”。
主要症狀:餐後一至兩小時內出現上腹或左上腹痛,並向左腰背部放射,同時有發熱、噁心、嘔吐,並有脈搏細速,血壓下降等休克症狀。
應對措施:由於急性胰腺炎發病急,病情兇險,嚴重時可造成死亡,所以出現上述症狀後需及時到醫院求治。引起急性胰腺炎的常見原因有飲食不當,暴飲暴食,特別是進食油膩食物、飲酒。有胰管結石、膽道疾病的患者節日期間一定要避免猛吃海喝,少飲酒或不飲酒。此外,有高脂血症的人,要低脂肪飲食、堅持服用降脂藥,控制血脂在正常範圍內,在一定程度上可預防急性胰腺炎。
急性胰腺炎飲食如何護理
引起急性胰腺炎的主要病因及誘發因素:(1)膽道疾病。如膽石症、膽囊炎和膽道蛔蟲症引起。(2)酗酒和暴飲暴食。(3)胰管梗阻,如胰管結石、腫瘤等。(4) 十二指腸乳頭鄰近部位的病變。鄰近乳頭部的十二指腸憩室炎、球部潰瘍併發炎症等,可致十二指腸液返流入胰管,引起急性胰腺炎。(5)感染。(6)其他因素如手術與創傷等。
急性胰腺炎與飲食、不良生活習慣等有密切關係。因此飲食指導胰腺炎病人的飲食安排,是協助和保證病人有效治療的重要因素之一。
急性期
★囑絕對禁食,必要時胃腸減壓,禁食能使胰液分泌減少,胃腸減壓可使胃中酸性胃液及原有食物不再刺激胰腺分泌,減輕胰腺負擔,限制飲水量,口渴者可含漱或溼潤口脣。
★治療期間應禁食至血、尿澱粉酶檢驗結果正常,腹痛、噁心嘔吐等症狀消失後,在醫生護士指導下逐漸進食米湯→低脂流食→低脂半流食→低脂普食。應從小量無脂流食開始,如米湯,可少量多次,1~2天后,無不適反應則改成半流食,如面片湯,繼而食入低脂、低蛋白普食。食品應以無刺激性、少油膩、易消化爲原則,以上幾個階段一定要逐步進行,每一階段應觀察1~2天,然後再調整,應忌油膩,避免暴飲暴食和酗酒。
恢復期家庭調護
★(1)急性胰腺炎忌暴飲由於大量飲酒,可刺激胰腺大量分泌胰液。酒精的刺激可引起劇烈噁心、嘔吐,使十二指腸壓力劇增,十二指腸液逆流到胰管致使胰泡破裂而引起胰腺炎。因此,預防急性胰腺炎應 禁酒。
★(2)急性胰腺炎忌暴食,特別是進食大量高脂肪和高蛋白餐。由於大量進食,引起胰腺分泌劇增,胰液變得粘稠,導致排泄障礙,而引起胰腺炎。因此,預防急性胰腺炎應食用低脂食物。
★(3)積極治療膽道炎、結石等疾病。由於膽道與胰管有共同的開口,如果膽汁排泄不暢,可引起膽汁逆流人胰管而引起胰腺炎。
★(4)驅蛔蟲。蛔蟲是我國引起膽道疾病的主要原因,而蛔蟲感染與不良生活習慣有密切關係。
★(5)忌濫用藥物,特別是糖皮質激素(如強的鬆)和同化激素(如雄激素)等藥物。長期使用激素,可使胰腺損傷而誘發胰腺炎。
★ (6)胰腺炎患者宜多食高熱量、低脂肪、易消化吸收的食品,如小米粥等,多食蔬菜、水果,以保證人體對維生素及礦物質的需要。還可根據中醫學的觀點,多食大棗、苡米粥等保健食品。
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