黑豆的營養價值 女人常吃這種豆顯年輕

對於女性來說，幻想自己一直貌美年輕，但是，歲月會留下痕跡，皺紋成了不可少的東西，這也是不少女性擔心的事情。爲此，在出門前，花大把時間化妝成了她們必做的事情，其實，在生活中，想要顯現年輕，不妨食用這種豆類，食用一些，對於顯現年輕有非常好的幫助，一起來看看吧。

一、黑豆的營養價值

黑豆的營養價值非常豐富，其中包括蛋白質、脂肪、纖維素、微量元素、異黃酮、黑色素等，能保健身體。

以蛋白質來說，黑豆蛋白質的含量高達45%以上，比黃豆還要多，在一些地方還把黑豆稱作豆中之王。

黑豆中的脂肪酸含量也較多，並且是以不飽和脂肪酸的形式存在，在身體營養的需要中佔據重要的地位，對於身體調節有非常重要的作用，對於避免動脈硬化的形成很有效。

二、吃黑豆的好處

既然黑豆的營養價值非常豐富，那麼食用黑豆的好處有哪些呢？

1、延緩衰老

適當的食用黑豆能夠有效的延緩衰老，這是因爲在黑豆中有豐富的維生素E，這種物質的抗氧化能力極高，能夠有效的清除體內的自由基。對於減少皺紋的形成、達到美容養顏很有幫助。

不少中醫也推薦病患食用黑豆達到延緩衰老的目的，想要愛美的女性，不妨適當的食用一下。

2、幫助補血

適當的食用黑豆對於補血有較好的作用，血液補充了，對於身體調節會更好，在食用黑豆的時候，能夠吸收較多的鐵元素，鐵元素對於血液的補充很有效，能夠很好的改善貧血的症狀。

黑豆中的鐵調素，是調節身體鐵質的主要物質，能夠有效的組合紅細胞，對於促進機體造血很有效。

3、幫助排毒

想要容顏變得好看，排出體內的毒素是不可少的事情，食用黑豆能夠吸收其中的纖維素，對於去除體內的雜質很有效，腸道處於乾淨的狀態，身體自然就健康了。

黑豆怎麼吃

黑豆乳

【原料】水、黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜。

【做法】

1.先將黑豆洗乾淨，在清水中泡7-8小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。

2.待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入料理機中。視根據料理機大小加入適量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜，加水不要超過最高水位線。

3.啓用料理機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆乳就做好了。

4.可以按照自己的口味加入適量的白砂糖，這樣口感會更好的。

【用法】直接飲用黑豆乳。

【特點】黑豆乳富含蛋白質、各種礦物質鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維等。

【功效】

抗癌，抗衰老，益腎，抑制動脈硬化，緩解眼睛疲勞，改善便祕

黑豆豆漿

【原料】黑豆、砂糖、水。

【做法】

1.先將黑豆洗乾淨，在溫水中泡7-8小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。

2.待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆漿機（料理機）中。視自己的豆漿機（料理機）大小加入適量的黑豆，加水不要超過最高水位線。

3.啓用豆漿機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆漿就做好了。如果使用料理機的話打出來的就是生豆漿，要徹底煮熟了才能喝。

4.大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會更好的。

【營養成分】

含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1.B2、煙酸、維生素E、花青素、異黃酮素等營養素，異黃酮可促進鈣質吸收，還可以改善骨質疏鬆呢！功效：降血脂、預防心血管疾病、抗氧化，延緩老化、養顏美容，增加腸胃蠕動。對肝腎陰虛型老年耳聾症尤爲適宜小貼士：可加入黑芝麻、紅棗、枸杞等一起打漿。不要空腹喝豆漿，空腹喝豆漿會妨礙營養素的吸收。

相關知識：黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病，且黑豆的纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，預防便祕，所以是不錯的減肥佳品。而且黑豆漿不像黃豆性冷，喝多了也不會拉肚子，而且還有治療風溼、抗衰老等效果。黑豆漿，全麥麪包，可以稱之爲營養減肥早餐的黃金搭檔了，要減肥的美眉們可以吃得舒坦放心。

醋泡黑豆

【原料】（約2星期的分量）：黑豆100克，米醋300毫升。

【做法】將黑豆放在平底鍋內，以中火炒黑豆，炒至表皮爆裂，將黑豆裝入瓶子或罐子內，加入米醋，涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。

計量：（需時約2～3日），每天吃30粒即可。

【功效】黑豆含有豐富的食物纖維，有助改善便祕，它所含有的維生素B1及維生素E可恢復體力和改善皮膚狀況，另外黑豆有減肥作用，醋泡黑豆有輔助降壓作用。

黑豆排骨湯

【材料】排骨12兩，紅蘿蔔1根，牛蒡半根，黑豆2兩，巴戟天5錢。

【調味料】女人酒2大匙，鹽1小匙。

【做法】

1.先將紅蘿蔔和牛蒡削去外皮後切成滾刀塊備用。

2.再將排骨洗乾淨後，放入滾水中氽燙，再撈起瀝乾水份備用。

3.起一干鍋，放入黑豆炒至表皮微微裂開且香味飄出，加入水，再加入牛蒡、紅蘿蔔、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮開後，轉小火繼續煮約40分鐘，再加入女人酒和鹽滾煮一下即可完成。

通過上面關於黑豆營養價值的描述，相信大家對於食用黑豆的好處有了更多的瞭解，適當的食用黑豆對於身體保健好處極多，希望愛美的女性，食用一些，達到保健身體、延緩衰老的目的。