喝咖啡能帶來的6大好處
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以往中國人都是以飲茶爲主,但不知何時起,咖啡悄然取代了茶的地位,成爲許多年輕人每日必飲之品。喝咖啡對人體的利弊,向來備受爭議,有人認爲它是個寶,也有人認爲它於身體,弊大於利。
喝咖啡的確有不少好處
1、咖啡含多種營養成分
純正的咖啡是由生咖啡豆經過烘焙後研磨成粉,用熱水煮泡而成。咖啡豆是咖啡樹果實中的果仁,生咖啡豆含有豐富的糖類、蛋白質、維生素和礦物質。能補充人體所需部分營養。
有人曾把100g豆咖啡作爲標準進行了營養成分分析。簡單舉幾種成分,100g咖啡豆中,含水分2.2g、蛋白質12.6g、脂肪16g、糖類46.7g、纖維素9g、鈣120㎎等。
不過,咖啡豆在烘焙過程中會使部分蛋白質發生變性,糖類有發糊的傾向,一些維生素會在烘焙中揮發或丟失。而在煮泡咖啡的過程中,有部分營養成分會稀釋在咖啡液中,大部分卻留在了沖泡後的咖啡渣裏。所以,咖啡喝再多,攝取的營養也是有限的。
2、黑咖啡具有減肥效果
對於咖啡迷而言,喝黑咖啡是種不錯的減肥方法。黑咖啡,是指不加糖、不加奶、不加其他東西的純咖啡。因爲沒有其他伴侶,所以它的苦味濃重,熱量很小,一杯100克的黑咖啡只有2.55千焦的熱量。
純的咖啡因可直接燃燒脂肪,喝完咖啡配合些運動,能起到很好的減肥效果,大量的運動可以提高咖啡鹼在體內的活躍程度,從而更快速把脂肪轉化成脂肪酸,排出體外。
需提醒大家的是,咖啡減肥的效果也是因人而異的,不能抱太大希望。並且,黑咖啡對胃刺激比較大,不要空腹喝。也不要在晚上8點之後飲用,以免影響睡眠質量。
3、咖啡因是部分人的“清醒藥”
咖啡因是中樞神經系統興奮藥。小劑量能興奮大腦皮質,改善思維活動,提高對外界的感應性。大劑量則可興奮延髓的呼吸中樞和血管運動中樞,增加呼吸頻率和深度。
咖啡中的咖啡因含量越高,提神效果越好。所以,許多人在煩躁或者睏倦的情況下,會選擇泡一杯咖啡,喝了使人忘卻疲勞轉而亢奮。
4、減少患膽石症的風險
美國哈佛大學研究人員發現,每天飲2~3杯咖啡者,患膽石症的概率比不飲咖啡者低30%~40%。而去咖啡因的咖啡卻無此效應。因此,他們認爲這可能與咖啡因刺激膽囊收縮,降低膽汁中膽固醇的含量,抑制膽石症的形成有關。
5、降低2型糖尿病的發病率
同樣是美國哈佛大學的學者發現,長期飲用含咖啡因的咖啡能顯著降低2型糖尿病的發病率,而飲用去咖啡因的咖啡將使這作用顯著降低,故他們推測是咖啡因對葡萄糖代謝產生作用所致。
6、保護心血管
韓國科研人員通過對2.5萬受試者研究後發現,每天喝3~5杯(每杯約200毫升)咖啡的人患心血管疾病的風險更低。 日本國立癌症研究中心研究稱,每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因腦卒中死亡的風險低。
喝咖啡的禁忌
1、忌咖啡伴吸菸
醫學專家的研究表明,咖啡因在香菸中的尼古丁等誘變物質的作用下,很易使身體中的某些組織發生突變,甚至導致癌細胞的產生。因此,飲咖啡時,一定要摒棄同時吸菸的陋習。
2、忌放糖過多
飲咖啡時加糖過多,會反射性地刺激胰臟中的胰島細胞分泌大量的胰島素,而過量的胰島素能降低血液中的葡萄糖含量。一旦血糖過低,就會出現心悸、頭暈、肢體軟弱無力,嗜睡等低血糖症狀。
此外在飲咖啡時也不宜過多地吃蛋糕、糖果等高糖食物,否則也會產生上述症狀。
3、忌濃度過高
據研究,人在飲高濃度的咖啡後,體內腎上腺素分泌驟增,以致心跳頻率加快,血壓明顯升高,易出現緊張不安、急躁、耳鳴及肢體不自主地顫抖等異常現象,長此以往,有害健康。假如患有心律不齊、心動過速、神經官能症等疾病,喝高濃度的咖啡後會促發或加重原有病情。有冠心病、高血壓的人,如過量地喝濃咖啡,甚至有誘發心絞痛和腦血管意外的危險。一般來說,以每一杯咖啡中合咖啡因的濃度不超過100毫克,每天飲用咖啡量不超過2杯爲宜。
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