五行菜湯能防癌是真的嗎?
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專家說:防癌的食物有很多,沒必要迷信這五種蔬菜。
所謂五行蔬菜湯,指的是日本一名教授所發明的用白蘿蔔葉、紅蘿蔔、牛蒡、白蘿蔔、香菇加水熬製而成的湯水。據介紹,這五種材料是他從研究發現的1500多種防癌抗癌藥物中篩選出來的,且這五種材料各自爲青、紅、黃、白、黑五種顏色,代表木、火、土、金、水五行,能夠分別滋養五臟五腑,因此聲稱五行蔬菜湯能治療癌症等多種疾病。
從單種食物來說,五行蔬菜湯所選用的材料的確都具有非常高的營養價值,對身體很有益處。如白蘿蔔能順氣、助消化、宣肺降氣;香菇可扶正、增強免疫力;胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素,能明目、增強免疫力、抗衰老;牛蒡具有清熱、利咽、化痰等功效。
專家說:脾虛的人不宜經常飲用。
成哥自從獲得五行蔬菜湯的小冊子後,天天用1/4根白蘿蔔,1/4叢白蘿蔔葉,1/2根胡蘿蔔,1/4根牛蒡,1到2枚幹香菇,加入菜量3倍的水,以大火燒開,微火煮1到2小時的方法烹製他的養生湯。劉小姐也是五行蔬菜湯的忠實擁躉,除了自己天天喝,還熱心地介紹給身邊的親朋好友,現身說法地說“喝了之後效果真的很好”。
天天喝這個蔬菜湯對身體有影響嗎?“如果喝了之後沒有其他不適,那是沒有問題的。但不宜過量喝,一個星期煲三四次就足夠了,多喝無益(如攝入過量的胡蘿蔔素則會過敏)。”林麗珠解釋道,“之所以有人在飲用此湯後覺得全身通暢、體質明顯改善,是因爲人們以高蛋白高脂肪的飲食爲主,營養不均衡,不少人容易口乾、大便乾結,引發各種健康問題,喝這個湯能保證人們攝入足量的蔬菜。由於植物纖維可促進胃腸蠕動,再加上白蘿蔔可促消化、牛蒡可清熱利便,因此它能使人們保持大便通暢,及時排掉人體廢物。”
但脾虛的人不宜飲用五行蔬菜湯。林麗珠教授指出,脾虛的人往往舌苔比較厚,臉色蒼白,體胖,經常食慾不佳、神疲乏力,大便溏爛。他們由於脾氣虛損,平時已經常常出現大便溏稀、肚瀉、特別是在進食了油膩食物後大便次數明顯增多,此時還飲引用五行蔬菜湯的話會進一步加重大便溏泄症狀,更加容易疲勞嗜睡。
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