甜味劑,讓糖尿病患者也能吃甜
本文已影響2.54W人
本文已影響2.54W人
爲此,科學家就陸續發現或者發明了一些甜味劑,使糖尿病病人既能享受吃甜的樂趣,又能免除因吃糖而造成的血糖升高。
甜味劑是指有甜味的口感,但不是糖類,故不會影響血糖的物質。食用甜味劑不只不會引起血糖波動,而且不增加食用者熱量的攝入,所以可使他們免受血脂升高或體重增加的威脅,因此不只適用於糖尿病病人,而且適合於肥胖者和所有中年以上的人。糖尿病病人可用的甜味劑包括以下幾類:
1.木糖醇:本品味甜而吸收率低,而且它在體內的代謝過程不需要胰島素的參與,所以吃木糖醇後血糖上升速度遠低於食用葡萄糖後引起的血糖升高。但木糖醇在腸道內吸收率不到20%,所以吃多了可能引起腹瀉;
2.甜葉菊類:是從一種甜葉菊中提取出來的甜味劑,甜度比蔗糖高300倍,食用後不增加熱量的攝入,也不引起血糖的波動;
3.氨基糖或蛋白糖類:是由苯丙氨酸或天門冬氨酸合成的物質,是一種較新的甜味劑,甜度很高,對血糖和熱量的影響不大;
4.果糖:是一種營養性甜味劑,進入血液以後,能一定程度地刺激胰島素的分泌,而且果糖的代謝過程的開始階段不需要胰島素的作用,加上果糖的甜度很高,少量食用既可滿足口感,又不至於引起血糖的劇烈波動。實際上,只要血糖指數不高的食品,對血糖波動的影響都不大。
血糖指數是一個衡量各種糧食對血糖可能產生多大影響的指標。具體測量方法就是吃一定量的某種糧食,測量吃後幾個小時內的血糖水平,計算血糖曲線下面積,和所測量的葡萄糖耐量曲線下比較,這個比值就叫做血糖指數。血糖指數的高低與各種糧食的消化、吸收和代謝情況有關,消化、吸收得快,代謝得慢的血糖指數就高。所以說,血糖指數對決定各種糧食的攝入量有一定指導意義。比如說,糯米、大米、白麪的血糖指數高於燕麥和莜麥,這就要求我們在吃糯米、大米、白麪時,量可適當減少。如能每天吃一點兒莜麥或燕麥等粗糧,則有利於血糖的控制。多數甜味劑血糖指數不高甚至很低,對糖尿病患者的血糖影響不大。
糖尿病患者什麼不能吃
掌握技巧 糖尿病患者也能喝粥
糖尿病患者能不能吃紅薯
糖尿病患者也會低血糖嗎
糖尿病患者能不能吃西瓜
糖尿病患者的“吃飯”技能
糖尿病患者能不能吃水果
糖尿病患者能不能吃無糖月餅?
糖尿病患者吃瓜子也要控制
患上糖尿病後特別愛吃甜食怎麼回事
糖尿病患者能吃蜂蜜嗎?
糖尿病患者能吃蛋糕嗎
糖尿病患者能不能吃紅薯?
糖尿病患者能吃魚油嗎?糖尿病患者吃魚油好嗎
糖尿病患者能吃無糖口香糖嗎
糖尿病能不能吃甜的
糖尿病患者配偶也容易患病
下午吃甜食不易得糖尿病
老玉米甜玉米糯玉米 哪種適合糖尿病患者
糖尿病患者能吃木瓜嗎
糖尿病患者能吃月餅嗎
糖尿病患者能吃甘蔗嗎
糖尿病患者怎麼吃才能降糖
糖尿病患者吃什麼能降血糖
吃甜味劑對人體有害嗎
糖尿病患者也患肥胖症
糖尿病患者可以吃奶酪嗎 糖尿病患者能吃奶酪嗎
糖尿病患者能吃甜水果嗎
糖尿病患者如何健康吃湯圓?
糖尿病患者能吃蜂蜜嗎
糖尿病患者能吃西瓜嗎
糖尿病患者不能吃什麼
吃飯過快也可能患糖尿病