過敏體質者慎喝綠茶
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自古以來,茶就爲中國人所喜愛,中國人愛喝茶,也愛研究茶。人的體質有燥熱、虛寒之別,而茶葉經過不同的製造工藝也有涼性及溫性之分,所以體質各異飲茶也有考究。常見的茶葉主要分爲綠茶、清茶(包含烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類,其特徵如下:
鐵觀音:空腹不能喝。鐵觀音屬半發酵茶,由於發酵期短仍偏寒性,消脂促消化功效突出,而且茶香特殊濃郁。但空腹不能喝鐵觀音,否則,易醉茶。
綠茶:過敏體質喝綠茶易嘔吐。中國大部分名茶都爲綠茶,由於製造工藝中沒有發酵環節,所以養分較之其他類高,但葉綠素含量也較多,對腸胃刺激較大,胃潰瘍病患者不能喝綠茶。
大紅袍茶:溫而不寒不傷胃,滋味醇厚,香氣濃郁,飲後齒頰留香,經久不退,沖泡9次後,還有原茶的桂花香味。
烏龍茶:須用100℃開水沖泡。烏龍茶不寒不熱,辛涼甘潤,是一種中性茶,合適大多數人飲用。因茶葉較粗老,須用100℃的開水沖泡。
普洱茶:性平和醇厚,有暖胃、降血壓、降血脂的作用,長期飲用對減輕動脈粥樣硬化和預防血汗管疾病有效。
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