春季吃木瓜好嗎?
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木瓜所含豐富的維生素A和蛋白質分解酵素,有助刺激荷爾蒙分泌及分解蛋白質和澱粉,尤其是未熟果--青木瓜的含量更多,還可以幫助肉類蛋白分解胺基酸,減低腸胃的工作量,對消化系統大有裨益。
我們吃下去的肉類中的蛋白質要分解成氨基酸才能被人體吸收,人體分解蛋白質主要是靠胃分泌的胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶,如果人分泌這些酶的量減少或分泌出現了異常,吃下去的肉類蛋白消化和吸收就有問題,導致消化不良在木瓜中的乳狀液汁,含有一種被稱爲“木瓜酵素”的蛋白質分解酶,它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一樣,能夠分解蛋白質,因此能幫助我們消化肉類蛋白質。
飯後吃木瓜,可以幫助消化,有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果。除了幫助消化的功能外,木瓜酵素還有分解並去除肌膚表面的老化角質層的作用,常被應用在化妝品中。
木瓜還富含β胡蘿蔔素,這是一種天然的抗氧化劑,能有效對抗全身細胞的氧化,破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此,常吃木瓜還有美容護膚、延緩衰老的功效。
我們可以從5種方法得到木瓜酵素青木瓜、木瓜酵素藥片、消化酵素粉、木瓜葉和木瓜業湯。
青木瓜汁木瓜酵素可以從成熟的青木瓜中榨取,即皮還是青的,果肉則剛開始轉紅或已帶紅。這時青木瓜的酵素、維生素和礦物質都很豐富。而太青的木瓜,雖然酵素多,但維生素和礦物質不足,而且味道重很難喝。果肉太紅的木瓜,酵素含量就比較少,都不太適合。
步驟:1.把木瓜連皮和種子切細。2.放入攪拌機加水打細。3.過濾後馬上飲用。(可連渣飲用)#p#副標題#e#
注意:一次只喝一杯就足夠了。要是以榨汁機榨汁,應該加水稀釋,否則對腸胃的刺激性很大。青木瓜汁必須在飯前空腹飲用,5至6天后如果沒太強烈的反應、氣喘或嘔吐,用量應該由每天1杯慢慢增加到每天2杯。如果病人受得住,最多每天3次,每次1杯。(不能超過這個限量)
木瓜酵素藥片青木瓜汁每天只能飲用3杯,若需要更多酵素,可以用木瓜酵素藥片(強度150,000 PSU)來補充。每當喝完青木瓜汁,就馬上將藥片含在口裏。用量可從5粒慢慢增加到20粒,每天增加1粒。(用量根據情況而定)
木瓜葉汁除了熬湯,木瓜葉也可以連桿搗爛,加水榨取液汁(最多隻能用一片木瓜葉)。這樣除了天然化合物外,木瓜葉汁裏也含有相當豐富、未被加熱破壞的木瓜酵素。病人可以根據反應來選擇比較適合自身的木瓜葉湯或新鮮木瓜葉汁。
消化酵素粉市場上也有賣一些促進消化的酵素粉,效果良好。可以把消化酵素粉溶在青木瓜汁裏飲用,每次一小包就夠了;每天3次,可以大大地增強抗癌的效果。
天然化療──木瓜葉湯醫學家發現木瓜葉裏含有許多抗癌的天然化合物,而且沒有不良的副作用。喝青木瓜汁後5到6天,若無氣喘和嘔吐,就可以開始加喝木瓜葉湯。木瓜葉每5至6天可視情況增加一葉。
步驟:1.把木瓜葉連桿洗幹凈後切細。2.放入鍋里加水煲1小時半至2小時。
注意:水量多少無所謂,煲成1至2碗,一天內飲用。木瓜葉的用量由1葉慢慢增加到3葉。
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