女性補血最快的食物當數南瓜
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烹飪時許多人將南瓜瓤丟掉,其實這是一個錯誤的決定。專家介紹:這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿蔔素多出5倍以上,是南瓜中補血最重要的一部分。
專家爲您推薦女性補血食譜:
南瓜拌飯
原料:南瓜1片,米50克,白菜葉1片,食鹽、食油和高湯各適量。
製作:
1、南瓜去皮後,取一小片切成碎粒。
2、白米洗淨,加湯泡後,放在電飯煲內,待水沸後,加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛,略加油、鹽調味即成。
特點:熟爛略有鹹味,適合食用。
南瓜粥
原料:米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。
做法:
1、米洗淨,水燒滾,將米放滾水內,改用中火煲40分鐘。
2、南瓜去皮及瓤,切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣,衝淨將南瓜放粥內,續煮20分鐘,加入冰糖調味。
3、最後放入鮮百合瓣,翻滾便成。
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