經期可以吃麪筋嗎

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麪筋是一種植物性蛋白質,有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麪粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成麪糰,稍後,用清水反覆搓洗,把麪糰中的活粉和其它雜質全部洗掉,剩下的即是麪筋,將洗好的麪筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟,即是“水面筋”。

經期可以吃麪筋嗎

營養價值

麪筋的營養成分尤其是蛋白質含量,高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。

食用效果

水面筋性涼、味甘;

有和中益氣,解熱,止煩渴的功效。

適用人羣

一般人羣均可食用,尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。

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