吃涼麪根本就見不了肥
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涼麪在北方很有名,北方人很喜歡吃涼麪,涼麪是指涼吃的麪條,世界上不少地區都有涼麪,盛行於夏天天熱胃口不佳食用;現於便利商店也見販賣盒裝涼麪,便利店涼麪花樣更多,惟麪條口感一般不及涼麪專賣店軟硬適中,且面量少不及專賣店,涼麪在北方各城市都是很受人們喜愛的。
吃起來相當清爽的涼麪,常常被當作低熱量食物,嚴格來說,涼麪的熱量並不低,尤其最關鍵的醬料和用面本身,更是左右了涼麪的熱量。鄭雅分表示,以麪條來說,使用全麥面會比油麪熱量來得低一些,但麪條本身仍是屬於澱粉類,所以吃太多仍有熱量高的擔心。
另外像是涼麪的醬料,如果使用的是芝麻醬、辣油等高油份的醬料,熱量也會很高,吃掉一整盒的話,等於吃進五、六百大卡的熱量,所以建議可以選用和風醬、鰹魚醬油或柴魚醬油這樣的日式醬汁,可以讓一盒涼麪少掉一、兩百大卡的熱量。
從營養的角度來考量,涼麪也不適合做爲一餐,配菜相當少之外,大部分都只攝取到澱粉,建議你可以搭配燙青菜或蔬菜沙拉。
本站提醒您:涼麪不適合當正餐吃,做些配菜還可以,但是在平時的一些小吃中可以吃,而且做起來也挺方便,吃起來又很涼爽,特別是夏天很熱的時候。
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