何時補鈣效果最好、吸收率最高呢?
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我國營養調查數據表明,人羣膳食鈣的攝入量只佔推薦攝入量的50%,鈣的攝入量嚴重不足。那麼,何時補鈣效果最好、吸收率最高呢?
補鈣的人羣:老人和兒童
在人的一生中,“兩頭”和“中間階段”最容易缺鈣,也是補鈣的最佳時期。
“兩頭”是指兒童和老人。兒童與青少年生長髮育快,對鈣的需求量大。進入老年期,鈣的流失明顯增加,女性50歲左右,男性65歲左右開始出現骨鈣丟失,並持續整個晚年期。
“中間階段”是指女性的妊娠期和哺乳期,一個人擔負着“兩個人”的營養重任。
人生的這些特殊生理期,由於機體對鈣的需求量增多或鈣的丟失加速,使機體處於“鈣飢餓”狀態,此時補鈣不僅吸收率高,同時也能有效預防鈣缺乏的相關疾病。
一天中補鈣的最佳時間:睡前、餐後1小時
睡前補鈣:科學家們研究發現,一天中最佳的補鈣時機是每天晚上臨睡前。在臨睡前補充鈣,能爲夜間的鈣代謝提供充足的原料,增加血液中鈣的濃度,還能減少心臟病、中風、哮喘、肺氣腫等疾病的發生。同時,一天中骨骼對鈣的吸收力度最大的時間是在夜間。睡前服鈣片或喝牛奶,加1~2片蘇打餅乾,是全球公認的補鈣經典策略。
白天補鈣:在進餐時補鈣,會使人體對鈣的吸收率下降而造成浪費,而胃酸有利於鈣的降解和吸收,故白天補鈣的最佳時間是餐後1小時左右。
最不宜補鈣的時間:空腹
經口服途徑攝入的鈣,無論是食物中的鈣還是各種鈣劑中的鈣,進入人體後均需在胃酸的作用下解離成鈣離子。沒有胃酸的分解消化,鈣就不能很好地被機體吸收利用。
胃酸的分泌主要取決於食物的攝入時間,當食物在口腔內被咀嚼時,胃壁細胞就開始準備分泌胃酸。胃酸不僅可以解離食物中的鈣和各種鈣劑中的鈣,同時對鹼性強的鈣劑有一定的中和作用,可以減輕其對胃黏膜的刺激。故空腹時不宜補鈣。
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