福州消毒餐具用洗衣粉洗 銷往黃鶴樓等餐館
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噁心畫面1 工作間汙水橫流臭氣逼人
福州市吉祥餐具消毒配送中心位於倉山區城門鎮潘墩村路南15號,而據潘墩村村民王先生介紹,潘墩村早已拆遷多年,門牌號上的地址也已難尋。記者一早趕到海峽國際會展中心附近,經過數小時的打聽,輾轉多處,終於找到了位於拆遷區內的吉祥餐具消毒公司。
這家餐具消毒公司的大門敞開著,門牌上方掛著吉祥餐具消毒配送中心的標牌,看上去並不像黑作坊,門口時不時有工人拿著掃把將工作間裡的汙水、殘羹剩飯掃到路邊。
到達該餐具消毒公司後,記者撥通了該公司老闆的電話,與老闆溝通一番後,老闆同意讓記者先在公司內走走看看後再上班,先學學如何從洗碗筷到烘乾再到包裝。一踏進這家餐具消毒公司,就有一股刺鼻的臭味撲鼻而來,地上的一層汙水夾雜著魚骨頭、菜葉、蝦皮以及各種殘羹剩菜中的殘渣,散發著一股難以言表的惡臭。“這是什麼味道啊?”“什麼味道都有,你要不習慣就戴著口罩。”該餐具消毒公司一位正在掃地的女工回答。
餐具消毒公司的工作間主要由三部分構成,一道主要程式一個工作間。第一道程式是洗碗筷,它的工作間是最大的工作間,但這個工作間的地板上汙水橫流,就連洗碗機器也是骯髒不堪,上面積滿了一層厚厚的乳白色汙垢,洗碗機旁邊歪歪斜斜地擱置著一些髒亂的碗筷。
看完洗碗機器後,記者來到第二個工作間,這個工作間被命名為“保潔間”,在這個“保潔間”內,工人們將洗完的碗筷進行組合成套,將杯子、湯碗、碟子以及筷子進行組合後再送入第三個工作間進行塑封,完成塑封后再將其送到各大餐館。
噁心畫面2 用洗衣粉洗碗僅用60℃烘乾
記者發現,所謂“消毒”餐具加工的所有步驟除了第一步“清洗”外,其餘的環節基本上都是累積細菌的過程,而“消毒”過程被直接省略。記者發現,在整個消毒餐具的涮洗塑封全過程中,都沒有經過“消毒”這一環節。在工作間的牆壁上,有一處角落上方貼了“高溫紅紫外線消毒區”字樣,但該區域並沒有任何的餐具消毒裝置,而該字樣的下方則雜亂地堆滿了一箱箱塑料託槽盒以及破碎紙箱。
更讓人反胃的是,用來洗碗的洗滌劑不是洗潔精,而是洗衣粉。記者在洗碗機器的案臺上看到一碗殘留的洗衣粉,明顯已經被用去了一大部分,而記者在洗碗機器的水槽內也聞到了一股強烈的洗衣粉味道。記者向洗碗機旁的一位女工問道:“你們是用洗衣粉洗碗的嗎?”“不然用什麼。”該工人這樣回答。兩名女工站在洗碗機的水槽旁,將碗、碟、調羹等餐具倒入水槽內涮洗,洗完後再通過烘乾機將碗烘乾幷包裝。
除了碗碟之外,筷子的涮洗程式也幾乎同碗碟一樣,筷子先是經過洗碗機的涮洗,涮洗也是用洗衣粉,工人用手涮洗完之後,將筷子鋪在一個長方形的鐵網狀盛器內,再送到烘乾機內烘乾,烘乾機的溫度在60攝氏度左右,烘乾完後再由工人對筷子根據顏色進行分揀幷包裝。
一般而言,家用消毒櫃的溫度一般都是150攝氏度以上才能達到對餐具消毒的效果,而這家公司餐具消毒工作在用洗衣粉洗完後,僅僅用60攝氏度溫度將碗筷烘乾,然後進行包裝。
噁心畫面3 全程赤手包裝抹布成最後消毒程式
然而,從洗滌到組合再到包裝的全過程,都是在工人們赤手中進行的,消費者們原本應該使用到的“消毒餐具”就是這樣一步步用手“摸”出來的。
記者在現場看到,被洗完的碗碟、杯子在烘乾後,工人們在沒有佩戴任何消毒手套的情況下,赤手將碗碟等餐具裝入塑料托盤,碗、碟、杯子、調羹都被分開裝入各個塑料托盤內,然後再送到“保潔間”進行組合成套。
記者觀察發現,由於作業流水線上的工人並非固定地完成某一步驟,多數工人都是穿插在各個流水線之間,有些工人用洗完碗的手去分揀烘乾的筷子,又用抓過抹布的手去抓碗碟,整個過程不僅沒有佩戴手套,就連最簡單的洗手步驟都沒有。
更讓記者感到吃驚的是,作為消毒餐具流水線的最後一個環節,組合成套成為包裝塑封前的最後程式,但這個程式的餐具仍不乾淨,這個環節的主要工作就是將放在塑料托盤裡的已經洗完的各種碗碟、杯子進行組合,但許多托盤裡的碗碟仍有殘羹剩菜,記者甚至在一個裝有調羹的塑料托盤裡看到一大塊剩肉。
為了讓消費者能夠看到表面上乾淨的餐具,組合餐具的案臺上放著一塊抹布,組合餐具的工人們時不時拿著這塊抹布擦拭餐具上的殘留物,這塊抹布的主要用處就在於將殘留在餐具上的殘羹剩菜擦掉,這也成為消毒餐具的最後一個環節。
餐具流向 銷往黃鶴樓等餐館
這些消毒餐具都銷往哪裡?記者在包裝間內發現,這些餐具較多部分都銷往黃鶴樓以及其他各家餐館,許多餐具上還印有“黃鶴樓”等字樣。隨後,記者來到就近的倉山區黃鶴樓學生街店,在該店的餐桌上果然發現了來自吉祥餐具消毒公司的餐具,拆開這些餐具仍然能夠聞到一股濃濃的異味。
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