早餐要怎麼吃才更營養?
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現在的人們已經意識到吃早餐的重要了,知道吃早餐對健康非常的有幫助,但是,早餐要怎麼吃才更營養,身體才更健康呢?絕對不是隨便吃早餐就有營養的。如果早餐吃不好,不僅對身體健康沒有幫助,還會增加身體的負擔。引起各種疾病。那早餐究竟怎麼吃?該吃些什麼?本文會告訴大家一些正確的選擇。
首先確定吃早餐的時間,早餐的時間在7:00到8:30最為合適,這個時間段是胃經當令的時刻,此時進食非常容易消化和吸收,如果超過9:30,基本上就不成為早餐了。很多人是夜貓子,晚上睡的很晚,因此早上起不來,甚至因為睡的晚,還要吃宵夜,把吃宵夜當成吃早餐,時間長了身體是吃不消的。
其次要確定吃什麼。生活在城市的人們做體力勞動的很少了,很多人是離開家門就進入辦公大樓,開始腦力勞動,人們再也不是扛著鋤頭下地幹活了,而是大腦飛快的運轉,手指不停的敲打鍵盤,一邊還要拿著話筒,這種形象就是現代白領的真實寫照。而體力勞動消耗的是熱量,主要來源於碳水化合物也就是糖類,所以,我們的父輩們往往是早晨喝點稀粥再吃兩個饅頭就可以下地幹活了,因為早餐已經補充了足夠的碳水化合物。而現在的白領就不一樣了,進入鋼筋水泥製造的房子,開始的就是用大腦來工作,而用腦更多消耗的是能量,主要來源於蛋白質,因此,如果早餐只喝一點稀粥的話,到了11點就會感覺飢餓了。那是因為體內的血糖水平下降導致。
從此可以得出結論,早餐一定要吃富含蛋白質的食物。可以選擇雞蛋、牛奶、豆漿、八寶粥等。身體不僅需要能量還需要熱量和微量,所以,早餐僅僅吃這些是不夠的,最好能夠吃1、2種水果或者喝果汁,這樣可以給身體補充微量的礦物質和維生素。當然碳水化合物也不能少,可以吃一點諸如麵包類或者饅頭、麵條等食物。
最後就確定怎麼吃,既然已經知道了該吃什麼,但是怎麼吃也很重要,很多人喜歡吃油炸類的食物,這種烹飪方法做的食物最不適宜早餐吃,不僅僅是吃了會發胖,更重要的是油炸類的食物大都含有反式脂肪,而且,現在還有地溝油的憂慮,所以,早餐不宜吃油炸類食物。早餐最好一蒸煮類的食物為主,也儘量避免吃過冷的食物或者過於刺激的食物,比如辣椒、陳醋等,還要避免吃過多醃製的菜,因為醃製的菜裡含有亞硝酸鹽,是致癌物質,當然也包括香腸、臘腸等,這些食物都不易早餐吃。
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