湖州市加強畜禽肉類產品整治工作
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湖州市高度重視禽肉類等食品深加工監管,通過調查摸底、嚴格許可、監督抽查、專項整治等加強監管,並取得一定成效。
一是摸清底數。開展調查摸底,各縣區會同縣鎮質監督站,共同開展調查摸底及建立檔案工作。目前摸清全市共有水產罐頭加工企業10家,水產品加工企業12家,肉類產品加工企業18家。以上40家企業均取得食品生產許可證。
二是嚴格許可。高度重視禽肉類等食品生產加工企業的生產許可工作,嚴格許可條件,杜絕降低許可條件的行為,確保獲證企業能夠生產出合格產品。逐步淘汰規模小、條件差、管理薄弱的生產企業,規範生產秩序,查處無證生產行為,嚴肅查處不合格生產單位。今年來,新發證、換證企業累計6家。同時加強證後監管,對獲證後隨意更改生產條件的,一律取消許可。
三是監督抽查。嚴格落實市政府監督抽查全覆蓋要求,加大對畜禽肉製品的監督抽查力度,同時對季節性生產的四季度開展查漏補缺,確保每一家企業均納入監督抽查視野。前三那季度共監督抽查13個批次相關產品,合格12批次,不合格1批次,對不合格企業嚴格實施後處理。
四是嚴格整治。制定下發了《湖州市地產食品533安全保障行動實施方案》(湖質辦發?2013?17號)檔案,以5類地產食品、200家左右的生產加工企業、三大質量安全保障體系為工作目標展開了全面整治。嚴管細查重罰,嚴厲打擊食品違法行為。圍繞需禽肉產品專項整治出動90人次,檢查重點企業30家。摸查無證肉製品小作坊5家,立案查處1家,4家由縣區局報縣區食安委聯合執法整治。
經過重點監管整治,目前全市禽肉類等食品深加工企業安全態勢平穩,沒有發生食品安全事故。
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