24節氣驚蟄 驚蟄養生的飲食原則
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按照24節氣,已經到了驚蟄,蟄就是蟄伏的意思,也就是藏的意思,冬天很多的動物都是一種蟄伏的狀態,甚至還有冬眠狀態的,驚蟄的意思就是告訴哪些還在蟄伏的動物趕快甦醒過來,春天來了。因此,驚蟄是冬春交替的節氣,雖然已經可以感受到一絲春天的氣息,但是天氣依然還有些寒冷,因此,驚蟄養生是有一個承前啟後的作用,也變得非常的重要。
那驚蟄該如何養生?要適合吃那些食物呢??接下來我們一起來探討。
驚蟄了,各種動物都開始蠢蠢欲動,因此這個時節也是各種微生物和病毒氾濫的季節,因為天氣的逐漸變暖,很多疾病也進入發病的高發期,春天是生髮的季節,不僅莊稼生長,一些昆蟲、細菌、病毒也同樣是快速生長期,因此,驚蟄時節一定要注意預防風寒,一旦感染風寒,就容易感冒,因此,雖然是春天,但是還是應該“春捂”,儘量做到保暖,寒冷的北方不應過早的脫掉棉衣。南方的女性也儘量不要裸露膝蓋。
春天也是陽氣上升的時節,人也很容易肝火上亢,所以,飲食上最好以清淡飲食為主,不要吃的過於油膩,少吃一些油炸類的食物,少吃一些很容易上火的食物,可以多吃一些如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等食物。同時,因為抵抗力和免疫力對人的健康很重要,為了抵制各種傳染病,建議多吃一些維生素C含量豐富的食物,春天的時令水果也很多,可以多吃
驚蟄的飲食原則是保陰潛陽,所以,還是進補的好時節,在這個冬末春初的季節,可以適當選用一些補品,增強身體的體質,提高人體的免疫功能。建議一般應選擇具有調血補氣、健脾補腎、養肺補腦的補品。食物中也可以多攝入跟這些有關的,比如紅棗補血,八寶粥可以補腎,核桃等可以補腦,而白蘿蔔等可以養肺。只要遵守這個原則,在驚蟄時節適當的補充,為後面的身體健康會打下一個良好的基礎,那一整年都會更健康。
多吃鍋巴養脾胃。春天肝氣上亢,很容易傷脾胃,建議多吃一些甜品,因為脾喜甜,所以,可以很好的補脾胃。鍋巴就是一種非常好的甜品,因為它的形成是煮米飯時鍋底所結之物經低溫烘烤而成,又香又脆,因此,不僅含有豐富的碳水化合物,還很容易消化,對脾胃都非常好,另外,據研究,低溫烘烤過後的鍋巴,還有很好的止瀉的作用。
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